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老北京冬日里头一份惬意的零食

食品代理网 常见知识 2019/8/21

酸酸甜甜就是我,呵呵,冰糖葫芦原是老北京冬日里头一份得意的零食,路边摊“两块钱一串”大多是现做,当着顾客的面儿将大颗通红的山楂蘸上厚厚一层糖浆,令人垂涎。

今年随着白糖(6352,169.00,2.73%)和山楂价格上涨,糖葫芦的身价也“蹿”了起来;记者看到,推车贩卖的纯山楂冰糖葫芦被分成“有核”与“无核”两类,价格分别是2元和3元;而加糯米、黑枣和山药的“高档货”均价都已经涨到了4元。在一些大超市里,裹上糯米纸、保鲜膜包装的糖葫芦已经卖到五六元一串。

标价上涨只是一种表现。记者还发现,一些小摊主为了压缩成本,在山楂的个头、数量上下工夫。“昨天买了一串糖葫芦,3块钱,上面只有7颗山楂,糖也特别薄。这也是一种变相涨价吧。”市民翟先生告诉记者。

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