养生月饼

以广式传统莲蓉蛋黄月饼为例，其*重要的原料莲蓉价格更是高得离谱，去年同期还是2.2万元/吨，现如今已飙升到每吨4.3万元，足足涨了八成。据统计，今年的月饼原料成本比去年同期上涨了20%，说今年的月饼“史上*贵”一点也不为过。

离中秋佳节还有十多天，但我们在市区各大商场、超市看到，各式月饼已提前亮相，开始争夺人们的眼球和市场。但是，真正让人们动心的并不是月饼的样式和口味，而是不断被媒体提及的“月饼涨价”的消息。在采访中，市区各大月饼商家均表示，今年月饼价格整体上涨恐怕不可避免，而主要原因是原料和人工成本大幅涨价。

一些业内人士和经销商介绍，今年随着主要原料和人工成本大幅度涨价，月饼成本普遍有所提高。莲子、绿豆价格都涨了至少一倍，白砂糖、食用油、坚果等原料的价格也都有所上涨，整个月饼制作成本当然“水涨船高”。以广式传统莲蓉蛋黄月饼为例，其*重要的原料莲蓉价格更是高得离谱，去年同期还是2.2万元/吨，现如今已飙升到每吨4.3万元，足足涨了八成。据统计，今年的月饼原料成本比去年同期上涨了20%，说今年的月饼“史上*贵”一点也不为过。

那么，今年到底流行什么月饼呢？我们在走访中发现，健康养生概念成为今年月饼的主打流行元素，其中，杂粮月饼、无糖月饼、水果月饼的礼盒格外受消费者欢迎。市区一蛋糕店负责人介绍，今年他们推出了多款无糖系列月饼，如无糖莲蓉蛋黄、无糖花蓉等，既有传统风味也有时尚新味，这些养生月饼令月饼市场比去年快热，而且销量也比去年有所提高。一位尝过养生月饼的市民称，这种新式月饼口感清爽，解馋的同时还能养生，何乐而不。