咸鸭蛋又称 腌鸭蛋、味蛋、盐鸭蛋。是中国特色菜肴。咸鸭蛋在中国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受青睐。
咸鸭蛋富含蛋白质，磷脂，多种维生素和矿物质以及人体所需的各种氨基酸和钙、磷、铁等多种矿物质。而且，咸鸭蛋中含钙量很高，约为鲜鸡蛋的10倍。
吃咸鸭蛋的好处
我国中医认为咸鸭蛋清肺热、降阴火功能比未腌其中咸蛋黄油可治小儿积食，外敷可治烫伤、湿疹。咸鸭蛋中含钙量很高，特别适宜骨质疏松的中老年人食用。
吃咸鸭蛋的禁忌
因为咸鸭蛋为寒性食物所以， 孕妇禁食咸鸭蛋，一般人也少食为宜，因为每只咸蛋含盐10克以上，而人体日需盐量为5～8克。由于咸鸭蛋中含有大量的脂肪以及油脂，因此血脂高的人应该适量的少吃。
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途，如侵权请联系删除（）。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。