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抹茶月饼好吃吗,抹茶月饼怎么做

食品招商网 常见知识 2019/8/28

抹茶月饼是一种以抹茶为原料之一做成的月饼,很多仁都喜欢抹茶,例如抹茶蛋糕、抹茶星冰乐等。那么,抹茶月饼好吃吗?抹茶月饼怎么做?

抹茶月饼好吃吗

抹茶冰皮月饼,其表皮为冰皮,在冰皮内有抹茶,在月饼的表皮还有花形图案。抹茶冰皮月饼外形简约大方,漂亮时尚,口感也大大有别于传统月饼,表面有弹性、韧性,口感冰凉爽口。制作上,较传统月饼简单,不用烘烤,健康时尚。

抹茶月饼怎么做

主料

中筋面粉,15公克:适量

细糖125公克:适量

麦芽糖,25公克:适量

水60公克:适量

花生油70公克:适量

做法步骤

1、将抹茶粉与面粉过筛备用。

2、细糖加水一起煮开后,立即加入麦芽糖继续搅拌至溶化后,离开炉火。

3、待糖水冷却后,倒入已过筛的粉类,一起和匀揉压成面团,再等分为每个5两之小面团。

4、豆沙馅亦分成每个约5两之小豆沙球,将小面团杆成扁平状,包入豆沙内馅后揉成圆球,放入模型中填平压实,并在桌上敲打一两下使其脱离模型,再排于烤盘上放入已预热之烤箱,以摄氏150度烤20分钟。

5、烤好的月饼需放置一天后才会好吃。

抹茶月饼适宜人群

抹茶月饼好吃味美,不油腻,可降血糖降三高!易消化,适合老年人实用!每年中秋节月饼都是那些口味,建议大家真的可以出尝尝抹茶月饼,真的很不错,如果自己可以动手,买点抹茶粉原料就可以。

抹茶月饼,是用中筋面粉、细糖、麦芽糖制作的美食。以上就是为大家介绍的抹茶月饼好吃吗,抹茶月饼怎么做。

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