请输入搜索关键字

甜玉米是转基因的吗

中国食品饮料招商网 饮食搭配 2019/12/10

甜玉米又称为水果玉米,由于口感清脆,甜味更足,受到很多人的喜爱,但是有很多人发现,几百年前并没有甜玉米的品种,怀疑甜玉米是转基因食品。那么甜玉米是转基因的吗?

甜玉米是转基因的吗

不是。 甜玉米是在自然突变的甜玉米品种的基础之上,通过传统育种技术——选育自交系、组配杂交种的办法培育出的新的甜玉米品种,和转基因技术没关系。 经过转基因技术改造,以增强抗虫抗除草剂特性的甜玉米确实有,但并没有被批准在中国种植,所以在国内不大可能在市面上买到转基因的甜玉米。

甜玉米为什么会有甜味

我们都知道,传统的玉米吃起来是粉粉的,没有浓郁的水果甜味,那么甜玉米的甜味如果不是转基因的话,是怎么产生的呢? 玉米粒从植物学角度可以分为种皮、胚乳和胚,影响玉米甜度的关键就在玉米的胚乳中。玉米在成熟时会通过光合作用产生葡萄糖,并运输到胚乳,以淀粉的形式储存。尽管在化学上淀粉是糖的聚合物,但它本身吃起来可没有甜味。我们吃的普通玉米味道不甜,口感粉粉的,就是这个原因。 甜玉米的不同之处在于,它的胚乳中可不只有淀粉,还有相对含量很高的水溶性多糖,这就赋予了其不同于普通玉米的甜味。究其背后的原因,是在甜玉米控制淀粉合成的一系列基因中,有一个或几个基因发生了自然的突变,处于纯合隐性状态,切断了部分还原性糖向淀粉转化的过程。这点“小缺陷”反而促成了甜玉米可口的味道。

转基因玉米可以吃吗

转基因玉米被世界上很多国家所接受,在美国甜玉米被当作一种蔬菜,而转Bt甜玉米甚至是唯一可以在市面上销售的转Bt蔬菜。可以看出,很多地区的人都实实在在的在吃转基因甜玉米。不过由于担心起存在安全隐患,一般的营养学家会建议不要购买转基因食品。

玉米含有7种“抗衰剂”即钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。常吃甜玉米对健康大有益处。以上就是给大家介绍的甜玉米是转基因的吗相关问题。

免责声明:本站部分文章转载自网络,图文仅供行业学习交流使用,不做任何商业用途,如侵权请联系删除()。文章仅代表原作者个人观点,其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实,仅供读者参考。
更多百科

点击或长按关注

上一篇:煮玉米放什么好吃,吃玉米会胖吗 下一篇:玉米须水什么人不能喝,玉米须煮水有什么作用

相关百科

相关产品

招商企业

行业资讯

好妞妞食品饮料招商网

好妞妞,招商牛! 找产品、招代理,有我就够了!