冬天里，由于天气寒冷，人们更愿意待在屋子里，同时也对各种美食没有抵抗力，于是脂肪囤积越来越多。如果想要减少热量的摄入，那么应该多吃一些低热量的食物。下面的这些蔬菜一定要吃。
卷心菜
卷心菜可以增强饱足感，多吃也不会引起热量超标。而且卷心菜中含有维生素u,可以抑制脂肪的吸收。同时卷心菜能够快速清除毒素，避免体内毒素的堆积。丰富的维生素C还能够增强免疫力，并且预防心血管疾病，加上特殊的生理活性蛋白质，能帮助皮肤新生和伤口愈合，具有护肤美容的效果呢！
专家分析，卷心菜含有极强劲的纤维、多种维生素和矿物质，而且热量也低。另外还有防衰老、改善皮肤的作用。在冬天卷心菜通常会用来做锅类食物。卷心菜的维生素u是能调理肠胃的脂溶性维生素。卷心菜的维生素c较多地集中在外侧绿色的部分，以及中间芯的部分。
白萝卜
白萝卜的营养很丰富，钙质含量是菠菜的4倍，维生素C是柠檬的10倍以上，铁含量是肝脏和鳗鱼的3倍，维生素B1比豆桨多60%,维生素B2则是牛肉的2倍。而且同样富含胡萝卜素，辛味成分能够刺激血液循环，加速新陈代谢。解毒排毒，利尿，改善便秘，都是白萝卜的减肥特色哦！
胆碱物质--能消积化滞，促进脂肪分解，并有降低血脂、血压的功效。
芥子油--能够促进脂肪类物质更好的进行代谢，避免脂肪在皮下堆积。能够促进脂类食物新陈代谢，有利于减肥。
粗纤维和木质素--可增加肠内有益菌繁殖，并加速排出体内毒素，能有效改善便秘现象，经常食用可避免脂肪在皮下囤积。
菠菜
菠菜中含有大量的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，有利于排除宿便。同时能够促进胰腺的分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用；菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质；其含有的铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用；菠菜中所含微量元素，能够促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可以降低中风的危险；
西兰花
西兰花营养丰富且全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。维生素C能够促进消化吸收，改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢，可以降低血脂。西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，纤维在胃内吸水膨胀，可形成较大的体积，使人产生饱腹感，有助于减少食量，对控制体重有一定作用。粗纤维还能够润肠通便，帮助排清宿便，让小腹变得平坦。而且100克的西兰花只有33大卡的热量，绝对是减肥MM的不二之选哦。
白菜
白菜含有丰富的膳食纤维，可增强肠胃的蠕动，减少飞边在体内的存留时间，加强消化吸收功能，能够润肠通便，减少体内堆积毒素。白菜中所含的果胶，可以帮助人体排除多余的胆固醇。另外，大白菜含水丰富，高达95%,所含热量极少，不会导致热量超标而变成脂肪堆积在体内。白菜还含有丰富的维生素C和维生素E,多吃对养颜美容有好处。
日本油菜
日本油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇和甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀，用于治疗疖肿、丹毒。日本油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。