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种植菜头 生活的延续

食品饮料代理网 常见知识 2014/10/14

在我们的厨房里,经常会把切掉的菜头扔掉。但你知道吗?这些被抛弃的菜头也可以种出绿芽,虽然不足以成就一顿美味但也绝对能为菜式点缀,更为忙碌的生活增添绿意。其实这种环保种植方式,在外国早已流行,叫Re-grow.如此经济环保的种植行动,怎能缺少惜福的你呢?

菜头快照

萝卜头

需要材料rarr;切下的萝卜头

选带点绿芽的萝卜头,种3天左右就会长出短短的嫩叶,很有趣。其嫩叶带点辛味,可为沙律调味。

再生方法rarr;水种

生长期rarr;1天发芽、5天收成

寿命rarr;1个星期左右

TIPS:避免高温

白、红萝卜和甘笋头都种得出嫩叶。不过气温高,易变坏,要避免放厨房。

流行观察 Re-grow

近年流行绿色生活,但未必人人可以回归田园,这些简单又方便的家居种植就愈来愈流行。只要上网输入关键词:Re-grow,网上就有很多相关资料,比如介绍可再生植物品种的图或亲身示范的种植图片。

菜头快照

芹菜

需要材料rarr;吃剩的芹菜

芹菜头通常会被切走,当垃圾掉。原来种起来,1天已会长出嫩芽和新叶,观赏性强,香气浓郁。剪下来拌面,很开胃。

再生方法rarr;水种

生长期rarr;1天发芽、3天收成

寿命rarr;2个星期左右

TIPS:唐芹VS西芹

吃面用来调味的唐芹或西餐做沙律的西芹,不论粗幼,同样可以种植。

香料总动员

芹菜、萝卜总会剩下菜头,而香草、蒜头更经常被遗忘在角落而变质,白白浪费。Re-grow方法和种葱大同小异,但种出来则各有美态。

薄荷

需要材料rarr;用不完的薄荷

一把新鲜香草买回来,总是不能一次用完。随手用水种着,可延长保鲜期,若种出根,转为泥种就可长时间种,这样长期就能有薄荷供应了。

再生方法rarr;水种(可再转泥种)

生长期rarr;3天长根

寿命rarr;2-3个月

蒜头

需要材料rarr;放久了的蒜头

很多人会将放太久,而长出了嫩芽的蒜头掉弃。其实切碎,嫩芽同样有蒜味,可以用来调味。而逐粒蒜瓣埋入泥中,就可以继续种植,收蒜苗吃。

再生方法rarr;泥种

生长期rarr;2星期发芽

寿命rarr;4-5个月

TIPS:根茎类可翻种

最易种的香草是薄荷,容易长出根,另外常用的九层塔、香茅亦可这样种植。不少根茎类植物都可以通过发芽,下泥翻种,例如姜、番薯、洋葱等等。

迷你果树初养成

吃剩菜头可以种出食材,原来吃剩的果核也可以种出果树,不需要花园阳台,在餐桌、办公桌上都能种得了,虽然太小棵的苗未必可以种出果,但仅仅拿来欣赏也心满意足了。

菠萝

再生方法rarr;水种

生长期rarr;2星期出根,再下泥种植,有机会再种出菠萝,不过需时2年以上。

开始种植

Step1.菠萝连皮切下头,浸在水中,直至底部长出根。

Step2.转泥种,有机会长出小果,不过成熟变黄少至要1-2年。

火龙果

其他选择rarr;奇异果、草莓等

再生方法rarr;泥种

生长期rarr;3天发芽,5个月左右会变成肉质植物;若要种出果实,必须换大花盆,日照和养分都要增加。

开始种植

Step1.火龙果肉放入纱袋,浸水搓洗,白色果肉便可洗走。

Step2.倒出纱袋内的黑色种子,晒干後可以下泥种植,3天左右发芽。

柑橘类

其他选择rarr;橙、柠檬、柚子等

再生方法rarr;泥种

生长期rarr;3天发芽,约1星期长出嫩叶,如要种出果实,需时3 - 4年,并需要更大的种植空间。

开始种植

Step1.果核泡水一星期,记得天天换水,直至核面表皮变软。

Step2.撕走果核表皮,趁新鲜下种,而且果核尖位要向下,3天就会发芽。

果树大小跟花盆尺寸无关,所以用蛋壳都可种出迷你果树。用汤匙轻轻敲碎蛋壳,剥走碎片,把鸡蛋倒出。洗净蛋壳内部,风干就可使用。

种葱成功实录

用切剩的葱头再种出青葱,是入门级的re-grow,只要入厨时留下葱头,插进水里,几天就有收成。或者许多人早已经尝试过,做法超简易,连公司堪称植物杀手的同事也成功了。

不过要葱长得好,原来都有秘诀,请先看看我这个一星期的种葱实验。

种葱快照

需要材料rarr;葱头

只要是新鲜葱,留下葱白至葱头部分,无论有没有根,都可以放水里种。由于葱头是养分来源,要选出较肥大的。而葱头会愈来愈扁,生长减慢时,就要换新种。

再生方法rarr;水种

生长期rarr;1天发芽、3天收成

寿命rarr;2个星期左右

开始种植

第1天

把葱头放水中种植,本来切得齐整的葱头,一天已长出嫩芽。

第3天

短短3天已长出1寸,生命力超强。

第7天

长度已有4-5寸,可把青葱部分剪下,留下葱头继续种。

TIPS天天换水

为免葱头发臭变坏,养殖水要天天换。水可先放过夜,让氯气挥发。更可加入一小片竹炭,有净化作用,吸走水中化学物。

环保升级

废品变种植工具

种菜头、种果核,除了好玩之外,更可减少厨余,也让人重新定义何谓垃圾。像好家庭菜园的Kevin,他是农夫,也常办种植班,并跟拍档思考如何把随手可见的废品变种植工具:玻璃瓶、胶瓶,固然可用来种植,其实细心留意,连超市食物胶盘,烂掉的挡雨布也能作为种植工具。最近他用废品做升级盆栽,把绿色生活带到社会各阶层。加点创意,不用花钱,信手拈来的东西就可以开始。

不同材质的盆栽

想做升级盆栽,其实很简单,未必一定要专门去学才能会。材料在回收桶中就可以找到,蓝废纸、黄铝罐、啡胶瓶,都可变身有用的种植工具。

纸盒剪开,彻底洗净。如果泥种,要在底部刺几个小孔,帮助排水。内有胶膜的纸盒,其实不能回收,但用来种植可防水,最耐用。

用胶瓶做盆栽,其实很容易做,好像做手工一样。胶质较硬和耐用,不同形状都可种植,变化多,如钻个小孔加麻绳就可以吊起。严选耐热胶留意底部的标志,宜用PP胶,太阳晒也不怕融化。

汽水铝罐,防水又轻薄,不易生锈。但改造过程比较复杂和危险,小心割到手哦,最后记得用钳子由外卷至内。

旧报纸

报纸折成小盒一样可种植,选颜色比较少油墨也较少。

烂伞袋

烂伞拆下的伞布可以缝合成种植袋,比布防水又不怕发霉。

即弃食具 都是工具

胶瓶=浇水瓶

TIPS:瓶盖面刺几个小孔,减低水力,避免淋死植物。

木筷=泥耙

胶匙=泥铲

环保IQ四维度

对于热爱生活的环保达人来说,不仅能以菜头再种减碳环保,还能从生活细处着手,做个精明的绿色消费者,热爱地球,从自己开始。

选环保材质

建议选择未经染色的有机棉、丝、亚麻、羊毛等天然纤维,或者新开发的环保衣料,包括竹纤维、大豆纤维、天丝棉等。

DIY旧服

许多MM都会淘汰很多衣服,可以将其捐献给爱心机构,或者自己DIY,将衣服和裤子改造成布袋、布娃娃或防尘罩等,你就尝试着发挥自己的想象吧。

吃多少 买多少

有的家庭主妇总会买多、做多,但是吃不完总会倒掉,这种习惯性购买习惯需要家里人一起时刻提醒。并且可以建议你预先拟好购物清单,这样可以避免冲动购物,冰箱里有很多过期食物都是冲动惹的祸哦。

不盲目有机

有机产品并不是完全代表环保的标签,它或许是需要搭乘飞机、横越半个地球的碳足迹才能来到你面前。虽然有机产品在生产的过程中是对低污染的,但如果加上长途运输,可就未必那么环保了。所以我们要尽量购买当地、当季生产的食物。

装潢从简

装潢时应选择有环保标章、尽量天然的油漆和涂料,例如石灰等;如果不知道该如何选购,可以请装修专业人士帮忙挑选绿色建材。室内装潢越复杂的重装潢设计,散发的有毒物质也会越多,还浪费资源。如果可以的话,装潢越简单越好。

选用节能家电

家中最大部份的能源开销是来自于家电,因此选择有节能标章的家电与灯具是很重要的。使用节能灯具、省电灯泡T5日光灯或LED灯具,虽然目前价钱比较高,但节能寿命长,还是划算。

尽量步行或给爱车定期体检

走路、骑自行车既有益健康,又不会制造污染,或者尽量坐公车、地铁等交通工具。如果必须买车,请考虑购买油电动力混合车等较环保、较不耗能的车款;另外也请记得好好保养你的爱车,汽车的维护会影响燃油效率。

自备生活用品 体验生态旅游

旅游时自备牙刷、毛巾、拖鞋,能够减少碳排放量,随身携带伸缩性筷子还能尽量避免使用一次性筷子。尝试着做一枚背包客,多利用火车、巴士等地面交通工具到达目的地,短途距离可以选择自行车或步行,享受当地时令饮食,深入体验当地文化与风光,这也是爱地球的好方法。

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