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现代主义绿色厨房

食品代理 常见知识 2014/11/25

这间地处宾夕法尼亚州BUCKS郡森林里的小木屋住着环保专家Danny Seo,他在设计这房子之初也有失误的地方。我给浴室的空间设计得过大,材料买多了,商家还特别跟我确认了数量是否有这么多,我给了对方非常肯定的回答,当时觉得自己是个教授,不可能犯这样的错误。他说。当他认识到自己的错误时,只得将多余的材料用于厨房,这是一个天才的设计。加高的天花板让我把其他的东西也得增加尺寸。他自嘲道。这个曾经的室内设计师,与多位名人合作过,包括Kerry Washington、Amy Smart等人,温暖、明快、现代感里融入了中世纪元素。Seo这样评价自己的设计风格。他的环保产品线里面现在还包括有机葡萄酒,名字就叫Danny Seo Philosophy.他将自己的环保理念运用到各处,也包括木屋厨房。厨房100%用不锈钢,绝对环保。即便是有废料,我也可以将它们丢进金属回收池。Seo介绍道。厨房操作台上的金属贴皮也用了环保材料,墙壁和地面用了瓷砖,有些地方用了木纹图案的。几乎所有的建材都是州内制造的,节省了它们的碳排放足迹。当我看到博世的设备产自北加州的时候,毫不犹豫就订了。Seo说。他做菜也是环保主义者,喜欢洋葱奶酪沙拉这样的素菜,他也积极用当地食材做菜,经常让纽约来的朋友们感受到乡村生活的味道。

他还说:来这儿的人喜欢喂喂鸡,顺便捡捡鸡蛋。纽约来的朋友们经常开玩笑,怀疑是我故意放鸡蛋让他们捡着开心呢!

绿色清洁

Seo坚持使用无毒的家居清洁用品

微纤维清洁布

去污能力强,还不留痕迹,可以重复机洗,我已经很久没有买纸巾了。

价格:$10/10条;

网址:bedbathandbeyond.com

全能清洁剂

Seo喜欢Method牌的厨房清洁剂配Mrs.Meyer喷剂,可以用在任何表面。

价格:$3/28盎司;

网址:target.com

蒸汽拖把

蒸汽拖把太好使了,地板擦得非常干净,拖把是用微纤维制造的。

价格:$65;

网址:bissell.com

戴森吸尘器

Seo非常吃惊这个牌子的吸尘器如此强大,完全不用清洁剂。

价格:$250;

网址:dyson.com

大麦洋葱沙拉

用时:30分钟,数量:6~8人份

这道健康的沙拉可以搭配2012年的长相思,比如Seo自己酿的有机新酒Danny Seo的哲学。另外,2012年的M.Chapoutier Belleruche也可以尝试,这瓶有机白葡萄酒带有桃子的味道。

配料:2杯大麦半杯葡萄干1/4杯橄榄油1只洋葱,切碎盐适量3瓣蒜,碾碎半杯去籽的卡马拉塔橄榄,切片半杯奶酪,碾碎1/4杯欧芹,切碎胡椒碎适量

步骤:

1. 用盐水煮大麦,大约8分钟。与此同时,用热水泡葡萄干10分钟。沥干水分后将葡萄干与煮好的大麦拌在一起。

2. 在锅里预热橄榄油,加入洋葱,用盐调味,煎至呈棕色,再加入蒜末煎2分钟。出锅后与大麦、橄榄、奶酪和欧芹搅拌均匀,用盐和胡椒调味即可。

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