巧克力需不需要放到冰箱里保存

我们都知道巧克力是非常难以保存的，尤其是温度稍高就会融化，所以巧克力的保存条件是很重要的。但是想要恒温也是非常难的，那么巧克力需不需要放到冰箱里保存呢？

巧克力是一种非常敏感的物品，它的熔点在36℃左右，所以保存的最佳温度在12-18℃，过高或者是过低都是将会出现一些变化，影响巧克力的口感。温度高的时候，巧克力会融化或者是出现斑点。但是温度过低的时候就有其他的变化，像灰白色薄膜的出现。

不同巧克力的存放期限也是不一样的，如果保存方法适当的话，纯巧克力可以放一年的时间，即使是牛奶巧克力也可以存放超过6个月。但是在这些巧克力中，白巧克力即使存放的时间久了口味也不会有太大的变化，最主要的是不太容易会融化。

因此，巧克力的保存，除了受温度的影响之外，内容物的不同也会使它得到改变。尤其是有添加物的巧克力，保存的时间会大打折扣，因此购买的时候要特别的注意生产日期。打开包装后巧克力要在短时间内尽快的吃完。

如果你的房间通风情况足够好的话，巧克力是不需要存放在冰箱里的。即使巧克力不用存放在冰箱里，但是找一个密封性足够好的容器对它的保存也是非常好的。一般情况下，巧克力要回到室内打开食用，这样会更好。