主料：可可粉20克、可可脂50克
辅料：淡奶油15克、糖粉15克
巧克力是以可可粉为主要原料制成的一种甜食。它不但口感细腻甜美，而且还具有一股浓郁的香气。在浪漫的情人节，它更是表达爱情少不了的主角。
1.准备材料
2.将可可脂隔水加热，温度50至60度左右
3.不断搅拌可可脂使其溶化
4.可可脂溶化后加入糖粉继续搅拌，直至糖粉溶化为止，要多搅一会
5.待糖粉溶化后加入可可粉继续搅拌
6.最后加入淡奶油，这一步很重要，刚才融化的巧克力溶液在这个时候随着搅拌不断变得细腻
7.将搅拌好的巧克力倒入模具里，可以根据自己的喜爱加些坚果。然后放在温度较低的地方等待成型即可。（没必要放冰箱里）
烹饪技巧
第一次吃这巧克力，一入口有点苦，但慢慢的就变成甜丝丝的，开始吃有点不习惯，现在吃上瘾了，在外面买的都觉得太甜。巧克力搅拌的时间越长就越细滑，如果搅拌的不够有点沙沙的感觉，所以不要偷懒噢！
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