一家10口人采食山上的野生蘑菇后，7人发生中毒，最近，发生在长沙县的一起野生蘑菇中毒事件令人心惊。这一家子还算幸运地逃过了一劫，另一位60多岁的李阿姨，就因食用野生蘑菇较多而生命垂危。
6月12日，省食品药品监督管理局发出预防野生毒蘑菇中毒消费提示，并提醒食品生产经营者，要认真落实各项食品安全管理制度，严把原料采购关，加强原料检查，杜绝采购和使用有毒蘑菇，生产、加工野生蘑菇时，要确保可食蘑菇不会混入有毒品种。
据介绍，我省野生蘑菇资源十分丰富，颇受群众喜爱。但野生蘑菇中存在多种有毒品种，毒性成分复杂，误食误用后容易发生中毒。其中毒表现各异，主要有恶心、呕吐、流涎、流泪、精神错乱、急性贫血、黄疸、脏器损害等，病情凶险，病死率高，且没有特效疗法。
毒蘑菇中毒全年均可发生，尤其是夏秋季节雨水较多，野生蘑菇进入生长旺盛期。省食药监局提示消费者：鉴别野生蘑菇是否有毒，民间流传的一些方法并不可靠，目前没有简单易行的鉴别方法，需要专业机构和人员帮助，所以，预防毒蘑菇中毒的根本办法，就是不要采食野生蘑菇。在有采食野生蘑菇习俗的地区，切勿采集未食用过或不认识的野生蘑菇。一旦食用后出现中毒症状，要立即催吐，并尽快就医。
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