请输入搜索关键字

腹泻性肠道疾病高发 专家:注意饮食卫生

食品饮料代理 常见知识 2015/8/7

目前,细菌性痢疾等腹泻性肠道疾病进入高发期,烟台市疾控中心专家提醒市民,享受美食的同时注意饮食卫生。

细菌性痢疾简称菌痢,是由志贺菌属感染引起的一种常见肠道传染病,主要表现为发热、腹痛、腹泻、排黏液脓血样大便,主要通过粪口途径传播,其菌痢患者和带菌者都是本病的传染源。烟台市菌痢一般从6月份开始上升,7—9月份达到高峰,10月份以后逐渐下降。

烟台市疾控中心专家介绍,食用被痢疾杆菌污染的食品,饮用被污染的水源,及日常接触被污染的桌椅、玩具等器物之后直接吃东西均会致病。菌痢在各年龄均可发生,婴儿发病率低,1岁以后突然升高,1—5岁形成发病高峰。70%的菌痢病例和60%的死亡病例发生于5岁以下的儿童,其次是年老人群及营养不良人群。

为帮助市民预防菌痢,烟台市疾控中心专家提醒广大市民,讲究个人卫生,养成良好的洗手的习惯,如厕后要记得洗手,用流动的水冲洗至少30秒至1分钟以上,以免传染病菌给他人;尽量选择在正规商场采购食品,注意有无生产厂家及生产日期,尽量选择购买品牌食品。

同时,市民要保证食物彻底烧熟,尤其是肉、禽、蛋和海产品,尽量不吃生食或半生食水产品;制备汤或炖菜(煲)等要煮沸;饭菜应尽量做到当餐加工、当餐食用,如进食剩菜,则需二次加热并要彻底热透;不喝生水;处理生的食物最好有专用的用具,做到生熟分开;储存食物时注意不让生熟食物互相接触,如冰箱内同时存放生、熟食品时,应按熟上生下方式存放,以避免熟食品受到污染。


专家还指出,腹泻期间不宜为家人做饭烧菜,尤其是从事饮食业、保育及水厂工作的人员,感染菌痢后应暂时调离工作岗位;菌痢的治疗一定要彻底,如果药量不足、疗程不够长、治疗不彻底,则可能转变成慢性痢疾。慢性痢疾可经久不愈,也可反复急性发作,经常腹痛、腹胀、腹泻、排黏液脓血便,严重影响身体健康,影响儿童生长发育,并长期成为传染源。

免责声明:本站部分文章转载自网络,图文仅供行业学习交流使用,不做任何商业用途,如侵权请联系删除()。文章仅代表原作者个人观点,其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实,仅供读者参考。
更多百科

点击或长按关注

上一篇:猕猴桃好处多 减肥美容好帮手 下一篇:舌尖清凉背后有隐忧 专家建议:尽量少吃冷饮,多喝开水

相关百科

相关产品

招商企业

行业资讯

好妞妞食品饮料招商网

好妞妞,招商牛! 找产品、招代理,有我就够了!