将小豆充分浸泡后，先煮30-40分钟，倒掉煮汁，然后继续煮，煮至用手能挤压为止。全部约一个小时左右。将水分充分挤出后把豆研碎，用筛或麻布过滤，彻底将豆皮分离，这道工序也可以使用豆馅过滤机。然后静置于装满水的箱中，使其沉淀，将澄在上面的部分抛掉，装入布袋将水分挤出。这是生豆馅。生豆馅中加入砂糖，一面搅拌，一面熬制成豆沙馅，将生豆馅仔细地加以干燥就制成干豆馅粉。
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途，如侵权请联系删除（）。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。