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食物不可吃太快 否则小心诱发胃扩张

食品饮料招商 常见知识 2015/11/30

吃多了会撑着,吃快了会噎着,貌似没那么简单了。近日,一则“杭州小伙吃泡面配雪碧 胃里发生‘喷泉效应’”的微博在网上热传,微博中提到,这个小伙子晚上临睡前吃了两包泡面、两瓶雪碧、一块土豆和一些零食,结果半夜感觉胃部胀气严重。到医院就诊后,医生为他插胃管的过程中有大量气体和食物残渣喷出。一个小时后,这名小伙子的心跳、血压恢复了正常。

对此,专家提醒,大家平时生活中还是要注意饮食量和速度,否则易引发急性胃扩张,部分人还可能出现胃穿孔。

胃膨胀到一定程度胃壁会自我保护

“杭州这名小伙子晚上临睡前吃得太多了,这么多食物很容易堆积在胃中,而夜间运动量低,胃蠕动慢,本身就很难消化,更别说碳酸饮料中本身就含有大量二氧化碳气体了。如果大量快速服用且同时进食这些食物,就很可能在胃部堆积导致胃扩张,我们叫做急性胃扩张。至于‘喷泉效应’,医学上并没有这个说法。”西电集团医院消化内分泌科副主任医师田莉解释,胃胀以后会出现全身的一个应激反应,对心跳和血压都会有影响。

据了解,胃的两端分别是贲门和幽门,贲门在上,幽门在下,中间的肌肉可以自由收缩。人在进食后两头封闭,食物在中间就像在搅拌机里一样,经过搅拌将胃里的食物磨成食糜。正常状况下,磨成食糜以后会被分成团块状往下排,然后进到肠道里进行消化。

陕西省人民医院普通外二科主任医师王建华介绍,胃壁本身有“压力感受器”,这个“压力感受器”就是我们身体的自我保护功能。正常情况下,胃膨胀到一定程度要么呕吐,要么往下排。就像正常人喝多了水或吃多了东西,压力感受器到一定程度就会神经调节,通过开放贲门呕吐或是打嗝来降低胃里的压力,实现自我保护。

胃溃疡患者、老年人急性胃扩张易造成胃穿孔

王建华解释,对于普通人而言,短期内快速大量的进食,胃部肯定都会扩张,只是看扩张的程度。是否会出现胃穿孔,取决于这个人本身胃的情况。如果是年轻人的胃,胃的弹性也很好,那么胃扩张到一定程度自然而然就会出现要么呕吐要么其他反应,不一定会出现胃穿孔。除非这个人本身胃功能就有问题,如果是有胃溃疡,那这个人的胃壁就比别人的薄,扩张到一定程度,胃穿孔是必然的。对于老年人来说,胃壁本身就很薄,剧烈扩张到一定程度,胃穿孔的可能性也会比别人大。

那么,胃部的急剧扩张会不会造成猝死呢?王建华说,猝死是因为胃部压力升到一定程度,把膈肌向上顶了,这时候呼吸和循环的空间就会减小,多发生于心肺功能不好的人,正常人是不可能出现这种极端状况的。

大量快速饮用碳酸饮料也会引发急性胃扩张

不管是什么情况,在大量快速进食或饮用产气饮料后,一旦出现胃部剧烈疼痛一定要及时就医。如果是急性胃扩张,到医院去,一个胃管就处理了。

王建华提醒,大家要注意这些产气饮料的饮用速度和总量,因为即便是单纯的大量快速饮用碳酸饮料也会导致胃扩张。除此之外,大家在饮食的过程中也要注意食物之间的搭配问题。要看看食物的成分,否则大量食用也可能发生问题

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