花菜的家常菜谱做法

花菜是营养丰富的，花菜可以和很多事物搭配在一起食用的，这样更加美味健康，那么关于像花菜的家常菜谱你会做吗？生活中总得有几样拿得出手的菜来，下面教大家做几道营养又美味的花菜家常做法，赶快学起来。

腊肉炒菜花

原料

菜花一颗，掰小块；腊肉二两，切片；干辣椒三个，切段；盐、味精适量。

做法

锅中放油烧至六成热，下干辣椒段炒出香味，放入腊肉片炒约一分。将腊肉推至锅边，倒入用沸水焯过的菜花（如果喜欢吃脆菜花的就不用焯水），放盐炒两分钟。放味精，铲匀后起锅即成。

香菇炒菜花

材料

菜花250克，香菇15克，鸡油10克，鸡汤100毫升，花生油、精盐、味精、葱、生姜、淀粉各适量。

制法

菜花择洗干净，切成小块，放入沸水锅内焯一下捞出；香菇用温水泡发，去蒂洗净。炒锅上火，放花生油烧热，下葱、姜煸出香味，加鸡汤、精盐、味精，烧开后捞出葱、姜不要，放入香菇、菜花，

用小火稍煨入味后，用水淀粉勾芡，淋上鸡油，盛入盘内即可食用。