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什么是有机食品?和绿色食品有什么区别?

食品饮料招商 常见知识 2015/12/23

近些年,有机食品崛起,迅速占领食品,人们对有机食品的认识和选择也越来越多,那么,什么是有机食品?和绿色食品有什么区别?有机食品(OrganicFood)是指来自于有机农业生产体系,根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的,并通过独立的有机食品认证机构认证的农副产品及其加工品,包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。

有机食品与绿色食品,无公害食品的区别

1、无公害食品

指产地生态环境清洁,按照特定的技术操作规程生产,将有害物含量控制在规定标准内,并由授权部门审定批准,允许使用无公害标志的食品。

2、绿色食品

绿色食品概念是指遵循可持续发展原则,按照特定生产方式生产,经专门机构认证,许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。分A**和**。

3、有机食品

来自于有机农业生产体系,根据有机认证标准生产、加工、并经独立的有机食品认证机构认证的农产品及其加工品等。包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。

有机食品与无公害食品和绿色食品的最显著差别是,前者在其生产和加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、除草剂、合成色素、激素等人工合成物质,后者则允许有限制地使用这些物质。因此,有机食品的生产要比其他食品难得多,需要建立全新的生产体系,采用相应的替代技术。

有机食品判断标准

1、原料来自于有机农业生产体系或野生天然产品;

2、有机食品在生产和加工过程中必须严格遵循有机食品生产、采集、加工、包装、贮藏、运输标准,禁止使用化学合成的农药、化肥、激素、抗生素、食品添加剂等,禁止使用基因工程技术及该技术的产物及其衍生物;

3、有机食品生产和加工过程中必须建立严格的质量管理体系、生产过程控制体系和追踪体系,因此一般需要有转换期;这个转换过程一般需要2-3年时间,才能够被批准为有机食品;

4、有机食品生产在数量上进行严格控制,要求定地块,定产量;

5、有机食品生产和流通过程中,有完善的质量控制和跟踪审查体系,有完整的生产和销售纪录档案。

有机食品对人体的益处

有机食品对人身体的好处是很多的,常吃有机食品,小到可以让女士皮肤更光滑,细嫩,大到可以起到一定的防癌,抗癌,增强机体免疫力等。

1、营养素含量高:有机产品含有更多人体必须的微量元素,重金属及致癌的硝酸盐含量较低。例如,有机鸡蛋中的DHA含量可以达到普通鸡蛋的20倍,维生素E高达10倍,钙高达5倍;

2、疫病传染少:有机农业要求开放的动物饲养方式而非密集式动物饲养方式,增大动物活动空间,增强动物体抵抗力,大大降低疫病散播机会;

3、 化学物质含量少

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