现在科学技术进步了，人们的生活水平也提高了，对食物的健康搭配越来越被受到重视，鱿鱼是我们日常生活中比较常见的一种水产品，像在超市里面常常会看见货架上摆放的鱿鱼丝，甜甜咸咸的味道，是鱿鱼专属的味道，那么鱿鱼的营养价值有哪些呢？下面就让我们一起来了解一下吧。
鱿鱼的营养价值，爱吃鱿鱼的你知道鱿鱼的营养价值有哪些吗？那么就让我们一一道来，鱿鱼是一种生活在海洋世界的一种软体动物，据现代医学研究证明，鱿鱼是一种具有高营养、高蛋白、而且脂肪和热量都比较低，其鱿鱼的营养价值不低于牛肉和金枪鱼，这也是现在人们越来越喜欢吃鱿鱼的原因之一。
鱿鱼的营养价值，由于鱿鱼中不仅富含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁，以及钙硒、碘、锰等微量元素，而且含有的DHA（俗称脑黄金）、EPA等高度不饱和脂肪酸，还有较高含量的牛磺酸。经常食用鱿鱼可以为人们的身体补充大量的营养和蛋白质，同时鱿鱼有易于预防血管硬化、胆结石等症状，有健脑的功效，预防老年痴呆，对老年人的健康更加有益。
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