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生活中应该怎样分辨真假蜂蜜呢

食品饮料招商 常见知识 2016/3/3

平时我们在逛超市的时候,就会看见货架上摆放着很多的牌子的蜂蜜,和各种种类的蜂蜜,蜂制品老少皆宜,那么在我们的生活中应该如何分别真假蜂蜜呢,今天就为大家推荐几种辨别蜂蜜的方法,希望可以帮助到你们。

1.看

真蜂蜜颜色看起来不是很清亮,呈白色、淡黄色或琥珀色,以浅淡色为佳;假蜂蜜色泽鲜艳,一般呈浅黄或深黄色。真蜂蜜呈黏稠状,挑起可见柔性长丝,不断流;假蜂蜜有悬浮物或沉淀,挑起时呈滴状下落,有断流。凡配料表中注明蔗糖、白糖、果葡萄浆等成分,应为假蜂蜜。

2.闻

真蜂蜜有淡淡的植物味的花香;假蜂蜜闻起来有刺鼻异味或水果糖味。

3.尝

真蜂蜜香甜可口,有黏稠糊嘴感和轻微淡酸味,结晶块牙咬即酥,含之即化;假蜂蜜有苦涩味或化学品怪味,结晶块咀嚼如砂糖,声脆响亮。


4.热水溶


将蜂蜜放入热水中溶化,静置3-4小时后如无沉淀发生则为纯蜜、好蜜。

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