随着老年人年龄的增长，老年人的咀嚼能力大大降低，所以对于老年人的饮食搭配要以鲜嫩、柔软为主。胆固醇的含量要降低，脂肪酸的含量要有增有就减。下面我们就来看看常见才要的搭配。
猪肉、牛肉宜搭配豆制品、蘑菇和鸡肉搭配、鱼肉和豆腐搭配较好，豆腐含钙多，而鱼肉中丰富的维生素D，能加强人体对钙的吸收。
老年人消化功能降低，心血管系统及其他器官上都有不同程度的变化。为了使老年人保持健康的体魄，老年人的饭菜应该进行特殊制作，使其具备八个特点，这就是：要香、要好，要杂、要少，要细、要烂，要热、要淡。
要香，老年人在味觉、食欲方面较差，吃东西常常缺少滋味，所有要香。要好，要好的意思是食物所含的营养物质要丰富，而且能保证老年人的身体所需保证。要杂，为了让老年人营养吸收均匀丰富，各种食物要搭配的更丰富均匀些。要少，老年人要控制好自己的适量，不能暴饮暴食，每餐保证八九分饱为宜。
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