吃蓝莓能降低心脏病危险

近年来蓝莓是一款比较受消费者喜欢和青睐的食品，蓝莓有助于降低心脏病危害的功效，那么今天就让我们一起来了解一下关于蓝莓有哪些功效和蓝莓果酱的做法吧，爱吃蓝莓的朋友赶快来了解一下吧。

蓝莓有什么功效

1.有益心脏健康。蓝莓中含有可帮助血管扩张的成分，进而降低血栓及心脏病危险。研究发现，每周吃5份以上蓝莓能降低心脏病危险。

2.降低血糖。糖尿病患者吃蓝莓有助于调节血糖水平。每周吃5份蓝莓等低升糖指数水果，坚持两个月可显著改善血糖调节能力。

3.预防癌症。蓝莓中的花青素可遏制肿瘤细胞生长，每天吃半杯即可达到抗癌功效。

4.防治便秘。1杯新鲜蓝莓含大约4克膳食纤维，占膳食纤维日摄入量的14%.蓝莓中水溶性膳食纤维可以促进肠道蠕动，防治便秘。

蓝莓果酱的做法：

食材：蓝莓500克，冰糖250克

1.将蓝莓用清水清洗干净，清洗时需注意不要使劲搓，不要将皮弄破；

2.将蓝莓和冰糖一起放入锅中，开小火慢慢搅拌，让冰糖慢慢被煮化；

3.小火慢熬，中间撇去浮沫，熬制到果酱粘稠到凝结点，封存到干净的容器即可食用，放入冰箱中保存味道更好。