精选葵花籽，如何挑选

说起休闲食品，怎能少得了葵花籽，那么你了解葵花籽的营养价值有哪些吗？平时我们应该如何挑选葵花籽呢？今天我们就一起来了解一下吧，吃货们赶快来了解一下。

葵花籽的营养价值

1.葵花籽含脂肪可达50%左右，其中主要为不饱和脂肪，而且不含胆固醇；亚油酸含量可达70%，有助于降低人体的血液胆固醇水平，有益于保护心血管健康。

2.含丰富的蛋白质，葵花子所含的蛋白质可与各种肉类媲美，特别是含有制造精液不可缺少的精氨酸。

3.富含维生素E，每天吃一把葵花子，就能满足人体一天所需的维生素E。

4.含丰富的铁、锌、钾，镁等微量元素，有预防贫血等疾病的作用。

如何挑选葵花籽

优质葵花子色泽光亮，触手干燥，用手轻捏可感觉到饱满、硬实；若色泽暗淡、发黑、轻捏感到疲软、潮湿，说明质量较差，不宜购买。其次，选择几个瓜子品尝，新鲜瓜子颗粒饱满、味道清香，而陈瓜子有霉味，发苦。

通过上文我们了解到我们葵花籽的营养价值和如何挑选葵花籽，以后大家在买葵花籽的时候一定要好好的鉴别。