请输入搜索关键字

大蒜水的做法及功效

食品饮料招商 生产工艺 2016/4/29

说起大蒜相信大家都不陌生,那么你们听说过大蒜水吗?大蒜水在我们的日常生活中可是宝贝喔,那么今天我们就一起来了解一下关于大蒜水都有哪些功效与作用吧,以及大蒜水的做法有哪些?赶快来了解一下。

1、有益心血管健康

从很多角度讲,大蒜都能保护我们的心脏健康。大蒜中的硫化物质可以在人体内生成硫化氢气体,而硫化氢气体可以帮助扩张及软化血管,从而有利于调节血压。

2、具有抗癌和抗氧化的功效具有抗癌和抗氧化的功效

研究证实,大蒜中的硫化物能够抑制癌细胞的生长并促使其凋亡(细胞死亡),此外,还能防止血管内癌细胞的形成。蒜中还包含几种大家熟知的,具有抗氧化作用的营养元素:维生素C、锰、硒。

3、具有抗菌性能增强人体的免疫功能

尽管还处于起步阶段,科学家们正在研究大蒜作为抗生素的潜在功效,用来替代那些目前尚无法治愈的传染病的抗生素处方,同时科学家们也在研究如何用大蒜防治引起胃溃疡的幽门螺杆菌。

4、烹制方法会影响大蒜的食用功效

生大蒜有潜在健康特性,同时吃起来味道的刺激性也最强,一些人认为生大蒜刺激性太强,很多人会不喜欢。庆幸的是,使用快速烹调的方法,如简单烹炒,仍然能保留了大蒜的生物活性。烹制时,捣碎或拍剁的方式能激活大蒜中对健康有益的酶,而煮或者用微波炉烹,这种酶就会大量流失。

5、改善铁和锌的生物利用度

据印度研究人员发现,用印度传统方法烹调主食,在谷粒和干豆中加入生蒜或者煮熟的大蒜和洋葱。两种方法,都能提高铁和锌的生物利用度。

大蒜水的功效与作用

大蒜水的做法

方法一:

蒸大蒜水:小孩咳喘时用大蒜2-3瓣,大人用7-8瓣,拍碎,放入碗中,要在碗上加盖,再放入锅里去蒸,大火烧开改小火15分钟,严重时可一日三次,可以不吃大蒜只喝水。第二天再蒸蒜水时就要加冰糖了,小儿放一粒,大人放二粒,大蒜性温、入脾、胃、肺经,民间多用大蒜治疗咳嗽、气管炎、哮喘、肺结核。

方法二:

大蒜加冰糖煮水喝。孩子感冒咳嗽,效果比打针吃药灵多了。方法用30克大蒜、10克冰糖加200毫升水,先用大火将水煮开,再用小火慢炖几分钟,最后熬成一小碗的量让孩子喝下去。孩子咳嗽厉害时,早、中、晚一天共喝3次,第二天就见效,3天后就好了。

方法三:

煮生姜大蒜红糖水:如果咳喘严重,白色稀痰较多,说明受寒较重,在吃上面食疗方的同时,再加上生姜、大蒜、红糖煮的水一起吃。小儿可用生姜3片、大蒜3瓣、红糖半勺,成人用生姜7-8片、大蒜7-8瓣,红糖一勺,放入锅中加水,中火烧10分钟即可,严重时可一日三次。

方法四:

将大蒜瓣捣成糊状,装入一个空药瓶内,把瓶口对准鼻口,尽量吸嗅大蒜辛辣的味道,可视病情每天嗅闻4-5次。蒜的辛辣味变淡后可换新的蒜泥,使用的瓶不可太大,以对准两鼻孔大小为宜。另外,也可将数枚大蒜去外皮洗净,放入盛好蜂蜜的大瓶中,盖好盖后浸泡一周左右,取出食用。

方法五:

取三四瓣大蒜,去皮后,把蒜瓣切成一个个薄片。晚上睡前将切片的蒜瓣排着放在火炉的四周边沿上烤,第二天一早,蒜片就基本烤干、烤黄了,但注意不要烤成焦黑的。然后把烤干的蒜片用擀面杖给擀碎成末,越碎越好。挖上一汤匙蒜末倒入茶杯中,再适当加上一点红糖,倒入开水,搅拌均匀,喝下。一天喝一两茶杯,连喝了两三天,咳嗽就好了。

免责声明:本站部分文章转载自网络,图文仅供行业学习交流使用,不做任何商业用途,如侵权请联系删除()。文章仅代表原作者个人观点,其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实,仅供读者参考。
更多百科

点击或长按关注

上一篇:长期饮用苏打水好吗? 下一篇:罐头鱼的营养价值有哪些

相关百科

相关产品

招商企业

行业资讯

好妞妞食品饮料招商网

好妞妞,招商牛! 找产品、招代理,有我就够了!