经常吃蚕豆有哪些好处？

蚕豆是我们比较常见的一种食品，蚕豆的吃吃法有很多，一进超市就可以看到各种口味的蚕豆，应有尽有，总有一款 适合你的味道，那么经常吃蚕豆有哪些好处呢？相信很多人都没有关注过这个话题，下面我们就一起来了解一下吧。

嫩蚕豆可以益气健脾，利湿消肿。另外，蚕豆的营养丰富，每100克含9克蛋白质、19克碳水化合物，还富含膳食纤维 、钙、磷、钾、维生素B、胡萝卜素等多种有益健康的营养素。

嫩蚕豆中的蛋白质，在各种豆类里仅次于大豆。它还含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂和丰富的胆碱，有增强 记忆、健脑的作用。

此外，蚕豆是低热量食物，对高血脂、高血压和心血管疾病患者来说，都是优质的绿色食品。

蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。

蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇 ，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。