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蚕豆怎么做更美味

食品饮料招商 饮食搭配 2016/5/13

喜欢吃蚕豆的朋友,不得不错过这些美味的蚕豆做法喔,今天就为大家分享几种蚕豆的营养做法,爱吃蚕豆的你赶快 来学习一下,这样做更美味更营养更健康,赶快来了解一下吧,希望对你有帮助喔。

一、清煮蚕豆

材料:蚕豆、食盐、植物油

1、蚕豆用清水洗干净,沥水待用;

2、炒锅里倒入油,中火加热;

3、约一分钟之后倒入蚕豆,翻炒均匀;

4、继续炒大约半分钟之后倒入清水,煮至水还有锅底薄薄一层,加入盐,翻炒均匀即可。

二、蚕豆炒鸡丁

材料:蚕豆、鸡胸肉、腐乳、红椒、姜蒜

1、鸡胸肉切小丁,放入少许少许的白酒、一勺生抽和少许胡椒粉抓匀腌制备用;

2、蒜米剁碎、红米椒切小圈,少许姜丝备用;

3、蚕豆加盐煮熟。蚕豆是非常好熟的所以时间不宜过长,一两分钟都可以了;

4、取两块腐乳,加一勺酱油和小半勺蚝油调匀。腐乳根据个人喜好选择即可;

5、炒锅加油烧热,下鸡丁炒至半熟,接着加入红米椒、蒜蓉和姜丝炒出香味;

6、最后把蚕豆加入一起翻炒,可以加少许的水焖一焖,加入适量盐、白糖和鸡精调味就可以了。

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