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自制冰糖雪梨 冰糖雪梨的功效

食品饮料招商 常见知识 2016/8/31

提到冰糖雪梨,相信大家第一印象想到的应该是康师傅的广告,这是它们推出的一款雪梨饮料。这里需要大家注意冰糖雪梨与冰糖雪梨饮料是完全不同的,就像酸奶制品与酸奶饮料一样,二者在营养价值及营养含量上都有非常大的区别。冰糖雪梨具有润肺润喉、止咳化痰的作用,在咳嗽的时候喝上一口冰糖雪梨绝对是正确的选择。下面为您带来冰糖雪梨的做法及功效。

冰糖雪梨的功效

冰糖

冰糖味甘、性平,入肺、脾经;有补中益气,和胃润肺的功效;用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效。可用于治疗食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干烦渴、咽喉肿痛、高血压等症。

雪梨

它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明,梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效[5]果,所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。梨可以生吃,也可以蒸,还可以做成汤和羹。

冰糖雪梨

雪梨味甘性寒,含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等,主要烹饪工艺是炖。梨润肺清热,生津止渴,与冰糖同用,增强润沛止咳作用,可治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症。

冰糖雪梨的做法

1.材料准备:多晶冰糖一袋,不要单晶的。区别是:单晶的呈半透明的纯白色规则的小方粒;而多晶的是像水晶一样形状不规则的微黄块状。

2.梨2只,尽量是汁多皮薄的那种,将梨且成小块。

3.在锅里放入适当的水,烧至快要鼓泡,将适量冰糖放入水中,继续小火加热,可听见冰糖在水里噼里啪啦的响。

4.加入梨小块,继续小火炖,大概40-60分钟关火。微热获凉了再喝。

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