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红柚的营养价值 选购技巧有哪些?

食品饮料招商 生产工艺 2016/9/3

柚子是秋冬季节最常见的水果了,柚子的品种有很多,沙田柚、四季柚、红心柚等,这其中红心柚是由人工培育而成的。红心蜜柚, 又名红肉蜜柚、红心柚、红肉柚、血柚。红心柚的营养价值和保健功效丝毫不亚于其它品种的柚子。而且其肉质更加的丰厚、甜美。有关红心柚的常识你知道多少呢?下面跟小编了解一下吧!

红柚的营养价值

柚子的营养价值极高,果肉富含蛋白质、维生素B1、B2、C、P、胡萝卜素、钙、磷、铁及醣类、酒石酸、柠檬酸等。特别是维生素C的含量,为百果之冠,高于柠檬三倍,苹果七倍,且以柚皮部分贮量最高。

红柚的功效与作用

1、女性常吃红心蜜柚最能符合“天然美”的原则。蜜柚还有增强体质的功效。它能帮助身体更容易吸收钙及铁质;同时,所含的天然叶酸,有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效。

2、柚子中含有高血压患者必须的天然微量元素钾,不含钠,是患有心脑血管病及肾脏病患者最佳的食疗水果,并且柚子中有大量的维生素C,能降低血液中的胆固醇,新鲜的柚子肉中含有作用类似于胰岛素的成分,能降低血糖,是老年朋友的食疗效益最佳的水果。

3、柚皮可以促进儿童饮食,当宝宝胃食积滞、消化不良时,将适量的柚皮切成丝与水同煮,代茶饮服,能消食、开胃、通气,就可舒畅。

红柚的选购技巧

首先,要选“不倒翁”,即上尖下宽,颈短的柚子最好,底部如果是平面的更佳。

其次,还可从眼观、比重、手感等方面筛选优质柚子。如果柚子皮细洁,表面油细胞呈半透明状态,颜色呈现淡黄或橙黄的,说明柚子的成熟度高,汁多味甜。

如果想放段时间再吃,最好选择颜色黄绿的柚子,在通风处可放1个月左右。同样大小的柚子,要挑分量重的。用力按时,不易按下的,说明果实紧密,质量更好。

柚子的好处虽然很多,但是也有一些需要注意的问题,比如不要吃太苦的柚子,另外不要食用过多的柚子,一次吃太多会导致肝脏负担太重,影响肝脏解毒,有时还会出现一些副作用。感谢您的关注,更多精彩内容请继续关注我们更新。

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