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鸭蛋的腌制方法

食品饮料招商 常见知识 2016/9/14

说起鸭蛋大家都不陌生,鸭蛋是我们生活中比较常见的。中医认为:鸭蛋具有滋阴清热、生津益胃之功效,对于一些体虚者有一定的滋补作用,但是食用鸭蛋也有一定的禁忌,下面我们就来了解一下以及鸭蛋的腌制方法有哪些?

鸭蛋的食用禁忌

1、中老年人不宜多食用鸭蛋,容易加重心血细管的硬化与衰老。

2、不完全成熟的鸭蛋不宜食用,容易诱发疾病。

3、儿童不宜多食。

4、服用左旋多巴的朋友以及有肾炎的病人忌食用。

5、鸭蛋不宜与鳖鱼、李子、桑葚同食。

上面了解了禁忌,我们来说说关于鸭蛋的腌制方法吧

原料:鸭蛋50个、清水4000克、粒盐(普通精盐也可)600克、白酒100克、

喜欢吃鸭蛋的朋友必须来学习一下,这样想吃的时候就可以开吃了。

1、将鸭蛋洗干净,擦干或者晾干上面的水份;

2、一个碗倒入白酒,一个碗放盐;

3、将鸭蛋在酒碗里泡一下捞出,放入盐碗中滚上一层盐,放入袋中;

4、将所有鸭蛋全部做好都放入袋中,然后扎紧袋口,在外面再套一层袋扎紧;

5、放到阳光下晒2个小时(咸的快一些)然后放到阴凉处30天后就可以吃了。

以上就是我们今天的分享,希望对大家有一定的帮助喔。

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