请输入搜索关键字

雪蟹和帝王蟹的区别

食品网 常见知识 2016/10/10

蟹类食物对于我们来说算是上等的美味,不仅肉质鲜嫩,黄蟹、膏蟹更绝顶美味,因此是经常出现在饭桌上的美食,那么下面好妞妞给大家普及一下雪蟹和帝王蟹的区别?

雪蟹

雪蟹的主要产地在澳大利亚西南部,蟹壳颜色比较淡,比较软,而肉厚膏肥,可谓是皮薄馅大。和其他虾蟹不同,雪蟹无论如何加工,也不会变红。活雪蟹新鲜煮制的蟹肉特别甜美,也便于制作,蒸煮焖都很适合。

由于是进口品种,所以市场除了可以见到鲜活雪蟹外,还可以见到在捕捞地加工熟制并冷冻的冻品蟹腿和整只雪蟹。雪蟹的主要食用部位是蟹腿和肩部肉块,所以适合用来制作烩、烤类的菜肴,也可以制作沙拉。顺便说一下,市场上有一些被称为澳洲雪蟹的螃蟹,其实那不是雪蟹,而是澳洲产的几种水晶蟹的统称(学名查氏蟹)。

帝王蟹

帝王蟹是一种体型巨大的螃蟹,生长在寒冷的海域中。乍一看容易把帝王蟹与雪蟹混淆,实际上是两种螃蟹,帝王蟹体型更大,并且蟹腿也更大更粗,而雪蟹体型小于帝王蟹,蟹腿更长更细一些。

帝王蟹是常出现在饭桌上的一种,相比来说价格中上偏贵,但价格并没有高档的阳澄湖大闸蟹昂贵,因此性价比较高。帝王蟹的肉质充盈美味,营养丰富,是不可多得的美味,并且有蟹中之王的美誉。

免责声明:本站部分文章转载自网络,图文仅供行业学习交流使用,不做任何商业用途,如侵权请联系删除()。文章仅代表原作者个人观点,其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实,仅供读者参考。
更多百科

点击或长按关注

上一篇:常喝速溶咖啡易致癌 下一篇:老年人吃饭顺序有讲究

相关百科

相关产品

招商企业

行业资讯

好妞妞食品饮料招商网

好妞妞,招商牛! 找产品、招代理,有我就够了!