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牛奶和乳饮料怎么辨别?

饮料代理 常见知识 2016/12/22

某日,正在上幼儿园的孩子问我:“妈妈,牛奶里有蛋白质吗?”

“有啊!”

“也有钙吗?”

“也有啊!”

我很惊讶小小年纪的孩子在老师的引导下能说出如此专业的词汇,看来老师实施的是精准教育,因为蛋白质和钙正是牛奶中非常重要的两大营养素,含量丰富且好吸收,对孩子成长有利。但市场上有很多奶的“伪装者”--乳饮料,看似是奶,实则是在奶中加入大量水制成的饮料,奶的营养成分都被稀释了,长期饮用不利于健康。乳饮料酸酸甜甜,深受孩子喜爱,妈妈们若不擦亮双眼,也很容易被蒙蔽。

怎么才能区分两者呢?

答案是:多看!多看!多看!

一看商品名称

商品名称通常在包装最显眼的位置,若含有“饮料”、“饮品”之类的字眼,那就是乳饮料了。奶的商品名称一般是“奶”或“乳”.

二看产品类型

若是“巴氏杀菌乳”、“灭菌乳”、“调制乳”、“发酵乳”等都属于奶类,而“配制型含乳饮料”、“发酵型含乳饮料”、“乳酸菌饮料”等则是乳饮料了。

三看配料表

若第一位是“生牛(羊)乳”则属于奶类,第一位是“水”,“牛(羊)乳”排在后面则属于乳饮料。

四看营养成分表

四看营养成分表。正因为加入大量水,所以乳饮料的蛋白质含量要低于奶,比如某100毫升纯牛奶含蛋白质3.0克,某 100毫升乳饮料含蛋白质1.0克。这两个数据差别有多大呢?假如甲喝了300毫升奶,乙喝了300毫升乳饮料,甲比乙多摄入了6克蛋白质,相当于半两多瘦肉提供的蛋白质。另外,虽然营养成分表通常不会标示钙含量,但除非额外添加,乳饮料的钙含量也会比牛奶低很多。

以上四看,您学会了吗?快去看看孩子常喝的是奶还是乳饮料吧!要知道伪装者可是很聪明的,有时候相同系列产品,有的是奶,有的是乳饮料,妈妈们可不要再傻傻分不清了哦!

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