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美味鱼片的制作方法

饮料代理 生产工艺 2014/5/16

适用于马面鱼,鳕鱼及鸡肉片等原料的加工处理,通过我单位生产的设备加工成各种烤肉片,纤维组织更适合食用要求,并有着很好的加工功能,是一般机型无法比拟的。

1. 美味鱼片加工工艺

原料--三去(去头、去皮、去内脏)--剖片--漂洗--调味--摊片--装车--烘干--揭片--装袋--进冷库--烘烤--五道拉松--称重--包装--出厂。

2. 主要设备性能

1) 烘烤炉 功率:40KW 生产能力:700Kg?/FONT>800Kg/班 流化体网架采用不锈钢材料,外形尺寸: 长×宽×高=6000×800×1200mm。

2) 拉松机 功率:3KW 生产能力:200?/FONT>400Kg/班,滚筒有特殊制造并镀硬铬材料,近于外国设备,外形尺寸:1400×800×1200mm。

3) 烘道 功率:25KW 生产能力:800g/18时,外形尺寸:22000×2000×2000mm。

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