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山楂果脯小吃做法

食品饮料代理网 生产工艺 2017/5/15

  山楂可生食也可加工山楂糕、山楂片、山楂酱,糖葫芦等,但山楂果脯市场上不多见。山楂果脯是一种十分开胃的小吃,不管是嘴馋还是消化不良的时候,吃几颗都是不错的选择,想要吃买一些就是了,不过总有些喜欢玩DIY的人吧,现将其做成果脯的方法给大家分享下。山楂果脯小吃,好吃又健康。

  原料:山楂500克,白糖60克(喜欢吃甜味的可以多放一些白糖)

  做法:小吃的做法

  1.山楂放入水中,用钢丝球清洗表面,洗净捞出。取一颗洗干净的山楂放砧板上。用刀把一端切去。

  2.把另一端也削去。用笔杆或者筷子用一端穿过去。山楂核就被去掉了。

  3.依次把所有的山楂都去掉核。山楂放入清水中,放入一勺盐,泡30分钟(盐水泡山楂固色,煮出来的山楂可以保持漂亮的颜色)。锅中放适量冷水,把泡好的山楂捞进锅子内,中火开始煮。

  4.煮开后,把一半的白糖放进去,留一半备用。煮至山楂微微胖一圈就可以了,煮的时间不宜太久,时间长了就煮烂了。把煮好的山楂捞出来。

  5.上面撒上剩下的一半白糖,这样白糖渗透进去,从里到外都是酸甜的。把白糖和山楂搅拌均匀。放微波炉中高火转10分钟,就可以了。

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