很多人并不知道南烛是什么，南烛属于杜鹃花科，越橘属常绿灌木或小乔木，最高高度可达9米；而且分枝多，老枝紫褐色，无毛。叶薄革质，浆果熟时紫黑色，花果期6～10月。果实成熟的话味道可口，但不成熟的话酸涩难吃。
什么是南烛
南烛属于杜鹃花科，越橘属常绿灌木或小乔木，高可达9米；分枝多，老枝紫褐色，无毛。叶薄革质，总状花序顶生和腋生，有花多数，苞片叶状，披针形，花梗短，花冠白色，花丝细长，花盘密生短柔毛。浆果熟时紫黑色，花果期6～10月。分布东南亚，南至南太平洋的新和赫布立群岛，北经越南、缅甸、达琉球群岛及小笠原群岛，西至印度（南部）。中国主要分布于华东、华南，仅少数分布至西南。南烛枝叶有止泄除睡，强筋益气的功效。
南烛泡水：
南烛果子生吃。需要注意的是一定要等果实熟透了在品尝。果实没有熟透之前如果食用的话会发生为味道难吃的情况。熟透的南烛味道鲜美。其次最重要的是南烛的叶子最适合泡水喝，南烛泡水有助与有止泄除睡，强筋益气，固精驻颜等功效。唯一需要注意的是南烛不适合和阴寒体虚的人泡茶喝。
南烛叶泡水的注意事项：
南烛叶具有益精气，强筋骨，明目，止泄的功效，主要用于脾胃气虚、久泻、少食、肝肾不足、腰膝乏力、须发早白。南烛叶中有丰富的色素成分，在物理条件发生变化之后，色素会强力附着在食材上，同时发生褐变。所以南烛叶泡水时应注意，不适合当作解酒的饮品来喝。虽然南烛叶子泡水有一定能够定能够解酒的功效，但毕竟不是茶叶，所以和茶叶相比还是有很多差距的。本身南烛就属于凉性，阴寒体虚的人若和过多的良性茶会导致体寒情况进一步加剧，所以还是建议温性人最适合饮用。
南烛作为一款知道人不多的水果，其果实浓香甘甜，有香味。但是南烛不适合多吃，多吃的话南烛也应该和饼干，面食一样。