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龙舟粽怎么包 龙舟粽的包法 包粽子用什么线?

食品代理网 常见知识 2018/6/15

粽子是比较常见的一种传统食物,它含有丰富的营养物质,味道香糯可口,深受人们喜欢。那么龙舟粽怎么包呢?龙舟粽子的包法图解教程具体步骤?下面由好妞妞食品饮料招商网来详细介绍给大家,仅供大家参考。

龙舟粽的包法

1.取粽叶,放平置于手上,然后从三分之一处向内纵向翻折。

2.然后将粽叶二分之一处横向翻折。

3.与粽叶上方平齐,捏好,形成一个角。

4.将粽叶从中间对折。

5.将折成型的粽叶用手托好,从中间稍稍展开。

6.把米放进去,摊开来,约至二分之一的位置。

7.然后预留的粽叶盖住米。

8.紧紧地用粽叶包住米。

9.前后左右全部包围起来。

10.将多出来的叶子折起包住。

11.捏好,检查是否会有米漏出。

12.用线将粽子紧紧地缠绕住。

小建议:

在最后缠线的时候,最好用QQ线。我就是用的QQ线,用QQ线不用打结。直接缠上行了。

包粽子用什么线

绑扎粽子的天然材料很多,如使用禾杆草来裹粽子,用棉绳或麻绳来绑扎,都应尽量使用天然材料作为包叶和绳子,这样的粽子吃着才安全放心。包粽子的叶子是粽叶。

近些年,有人为贪图方便,不顾食品卫生法的要求,随便使用尼龙绳、塑料绳绑扎粽子。尼龙绳又名聚酯乙烯绳带,经高温水煮之后会产生对人体健康有毒害的物质,如二甲烷等毒素。毒素会渗入沸水及粽子里,人食了被毒素污染的粽子会中毒。塑料绳一般都是用聚丙烯PP塑料做的,也有用聚乙烯PE材料做,我们叫它PP塑料绳、捆扎绳、或PE塑料绳等。

塑料绳和尼龙绳原来是设计来包扎物品,而非包扎食品的,也就是说不适合食用,如果只是用来临时包扎一些食物的外包装就没有问题,但是直接放在锅里加热蒸煮,遇热后各类毒素渗透入食物里,危害就大了。实际上,煮粽子都是100度以上,煮几个小时才会煮熟的。而用尼龙绳和塑料绳绑扎的粽子,当温度超过50℃时,塑料绳里的有毒成分就会析出,污染食品,对人体造成危害。如果人们吃了用尼龙绳和塑料绳绑扎的粽子后,轻者会出现轻微的胃肠不适感。重者会引起食物中毒(消化内科急诊科),会出现头晕、恶心、呕吐、腹泻(消化内科)等症状。

包粽子的叶子怎么处理

1、浸泡

菜场卖干货的店里可以买到干的粽子叶子,将叶子用清水浸泡一天。

2、煮叶

放锅中,加一小勺盐,煮开5分钟关火,可以使叶子消毒并变得更有楞性不易破损。

3、清洗

将叶子在流水下用湿抹布从根部往顶端顺纹理擦拭一遍,两面都要洗,修剪整理。

4、修剪整理

用剪刀修剪叶子顶端,如果根部特别长而大,也需要修剪;这就是可以开包了的粽子叶子拉。

以上就是对龙舟粽怎么包、龙舟粽的包法以及包粽子用什么线的相关介绍,希望可以帮助到大家,希望大家多多尝试哦!

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