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吃过的西瓜皮能做什么 西瓜皮有什么功效吗?

食品代理网 常见知识 2018/6/23

炎热夏季,不吃点西瓜总感觉热,吃西瓜时,还没有吃完就扔掉西瓜皮,老一辈吃西瓜往往啃到瓜皮最底层,这样吃究竟好不好呢?下面由好妞妞小编为大家介绍一下吧!

其实很多人不知道西瓜皮也是美味,而且有益身体健康。那么,西瓜皮中有哪些营养物质?它对人体有哪些作用?西瓜皮又有哪些做法呢?

据人民网健康卫生频道报道,国家二级公共营养师张利介绍,很多时候我们都把西瓜皮当垃圾扔掉了,其实西瓜皮具有较高的营养价值。研究表明,西瓜皮中富含氨基酸、蛋白质、果胶、维生素以及多种微量元素,在夏季适当食用也是相当有好处的。

据《生命时报》报道称,西瓜皮可清暑除烦、还能解渴。从营养学上分析,西瓜皮中含有一种特殊的活性物质——瓜氨酸。研究发现,瓜氨酸具有利尿、醒脑、调节免疫力、维护关节运动机能、平衡血糖等作用。

此外,西瓜皮还有止痒功效,西瓜性凉,能快速降温,接触皮肤后其水分蒸发能带来一定的清凉感,从而快速止痒。

那么,西瓜皮有哪些食用方法呢?吃完西瓜瓤后,将红瓤用小刀完全削净,再切成小丁或者小条,前者可以放入酸奶中食用,或者拌沙拉;后者可以同虾皮炒制,方法类似于制作海米冬瓜,也可加入米醋、柠檬汁等凉调食用。

这里再介绍一种西瓜皮的妙用——制作瓜皮绿豆汤。绿豆性凉、味甘,有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃等功效,将瓜皮与绿豆搭配熬汤,可消豆腥,使气味更清香,而且功效互助,相得益彰。

以上就是对西瓜皮有什么用以及功效的相关介绍,希望可以帮助到大家,西瓜皮营养健康,起到美容的效果,希望大家多多尝试哦!

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