黑芝麻的营养价值是非常高的，那它到底有哪些营养价值呢？怎么吃才能补充我们所需的营养成分呢？下面一起来看看吧！
1、含有大量的铁、钙、镁，脂肪，蛋白质，还有糖类和多种人体必需氨基酸在维生素A、E、B1卵磷脂等营养成分。
2、芝麻中的亚油酸，能预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分，能加速人体的代谢功能，有延年益寿的作用。
黑芝麻的功效与作用
1、控制血压
由于黑芝麻中含有丰富的锌、铁、锰，如果每天服用适量的黑芝麻，会帮助你改善肾脏内的锌镉比值，而且黑芝麻的铁能生血活血，锰也能加强细胞组织功能。
2、疏通血管
芝麻是脂溶性氧化剂，对血液循环运行正常，有防治冠状动脉硬化的作用。并且降低血糖、增加肝脏及肌肉中糖元的含量和增加血球溶积的作用。
3、养颜润肤
黑芝麻含有丰富的天然维生素E,这种营养素能减少自由基的产生，清除人体体内的老化代谢产物，从而起到润肤养颜的作用，还能延缓皮肤衰老的功效。
4、乌发润发
黑芝麻能促使酪氨酸酶，黑色素的合成量也就得以提高，白发因此又可以重新变得乌黑。
5、防癌抗癌
黑芝麻含有富硒的食物，这种硒食物，具有良好的防癌抗癌与抗衰老作用。患有每天适当的吃黑芝麻。
6、提高生育能力
黑芝麻中的维生素E,不仅有良好的抗氧化和美容作用，而且对人体的生育机能具有良好的促进作用，因此又称“生育酚” .食用方法
1、黑芝麻枣粥
材料：粳米500g,黑芝麻，红枣适量
做法：将粳米，黑芝麻洗净，黑芝麻炒香，碾成粉后，将材料全部倒入锅内，用大火煮沸后，再小火熬煮成粥。
2、芝麻核桃粥
材料：黑芝麻，核桃仁，大米各适量
做法：将黑芝麻，核桃捣碎后，加适量大米和水煮成粥。
3、芝麻木耳茶
材料：芝麻，木耳
做法：将芝麻，木耳洗净后，木耳炒焦，黑芝麻炒熟，然后研末成粉，装瓶备用。每次取5克，沸水冲代茶饮。
4、芝麻杏仁蜜
材料：芝麻，杏仁，白糖，蜂蜜各适量
做法：将芝麻，杏仁洗净，炒熟捣烂成泥，与白糖、蜂蜜放在碗内，蒸2个小时，每日2次。
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