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小鲨鱼干怎么做好吃?小鲨鱼干的做法

食品代理网 常见知识 2018/12/25

小鲨鱼干怎么做好吃

小鲨鱼和我们平常在电视中看到的大白鲨是不同的,小鲨鱼的体长一般只有70-100cm,重量在6~15斤左右,以小青鲨为主,那些真正的大鲨鱼多是保护动物,我们是不能吃的,那么小白鲨干怎么做才好吃呢?

【咖喱小鲨鱼】

准备材料:小鲨鱼干、咖喱块、姜

做法:

1、将小鲨鱼干放在水中浸泡,泡软为止,切块备用;2、在锅中放油,烧至5成熟后把小鲨鱼块下进去煎至两面金黄;3、在锅中倒入适量热水,再加少许牛奶把咖喱更好的融合;4、烧至鱼熟咖喱酱收汁即可出锅。

【香辣鲨鱼】

准备材料:小鲨鱼干、淀粉、小辣椒、姜、蒜、葱头、生抽做法:

1、将小鲨鱼干浸泡软,洗净切成块状,沥干水分之后与适量的玉米淀粉调和均匀;2、在锅中烧热油,把鲨鱼肉下进去煎至两面金黄,捞起沥干油;3、在锅中留适量油,爆香姜蒜葱,加入适量生抽和清水;4、将煎好的鲨鱼肉放进去,加入一些调味料搅拌即可。

小鲨鱼干的营养价值

小鲨鱼干现在慢慢成为一种普遍的食物,由于它方便储存和运输,越来越多人开始使用这种海洋美食,你想知道小鲨鱼有什么营养吗?

小鲨鱼肉中,蛋白质和微量元素的含量都是比较丰富的,蛋白质可以帮助我们增强体质,而微量元素钙铁锌都是人体不可或缺的重要营养成分,这些矿物质元素可以帮助促进身体组织的正常运行,都是缺一不可的。

鲨鱼是一种不会患癌的生物,因此科学家在它体内发现抗癌物质,吃些小鲨鱼肉是可以帮助身体防癌的。

小鲨鱼中的烟酸成分是一种“壮阳”物质,它由色氨酸转化合成之后会成为激素的重要成分,可以促进男女的性能力。

而在我国的传统中医中,鲨鱼有益气滋阴、补虚壮腰、行水化痰的功效,对身体大有裨益,同时对于风湿性的疾病也有辅助治疗效果,吃些小鲨鱼果然不错呢!

小鲨鱼干多少钱一斤

小鲨鱼干贵不贵呢?它在哪里可以买到呢?

其实小鲨鱼干并不算贵,在沿海地区的水产商店和超市是可以买到的,如果你在家附近找不到的话,还可以在网上购买。小鲨鱼干的价格一般在二三十元左右一斤,是大家可以承受得起的,在网上购买的时候,可以根据自己的选择来购买,大家记得要多看看买家的评论,还要和店家商量好赔付问题。

小鲨鱼干在大型购物网站上还是比较多的,一般的产地都在山东、浙江、江苏、福建、广东等沿海地区,二三十元就可以买一斤小鲨鱼干回去尝尝。

小鲨鱼干可以保存多久

小鲨鱼干的保质期还是比较长的,一般有半年到一年之久,这是因为小鲨鱼干使用了干制的方法,将新鲜的小鲨鱼肉制成肉干,这样里面的水分就被去除了,延长了保质期限,放个半年一年的不成问题。

但是大家还是得注意,不要将小鲨鱼干放太久了,因为空气中的水分和细菌还是会进入到小鲨鱼干中,造成变质和腐烂,因此大家买回小鲨鱼干之后,如果不是立即吃,就应该密封保存好,放在阴凉干燥的地方,或者放在冰箱里面,避免和空气接触。但是如果家里的小鲨鱼干已经放了一年了,建议还是要先观察有没有变质,再决定吃不吃。

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