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虾仁粥的功效与食用禁忌

食品饮料网 常见知识 2019/2/12

爱喝早茶的朋友都会留意到,在茶楼的粥点当中,虾仁粥必不可少。虾仁粥绵密、鲜甜,不管男女老少都喜欢喝。虾仁粥功效可也很多!喝虾仁粥可以养胃健脾,补充各种微量元素。

虾仁粥功效

虾仁粥,是将虾仁和粥一起熬煮。虾的鲜美融合进绵软的粥当中,营养又好消化。对于牙齿不好的老人,或者还没长牙的小宝宝都是非常好吸收的食物。虾仁粥功效很多,可以概括为以下几点:

1、易消化,可增加食欲,补充体力。

虾仁和米经长时间熬煮,烹制成绵绸、稀烂的虾仁粥。虾仁粥煮得越久,越烂,越好消化。对于牙齿退化的老人和还没长好牙的宝宝,是非常好的食品。虾仁的鲜甜,可以增加食欲;虾仁粥所含的营养成分,又可以补充体力。

2、通便润肠

虾仁粥,含水分较高,可以促进新陈代谢,和体循环。适量加入些切成丝或者粒状的蔬菜,一同熬煮,食用,可以增加体内的膳食纤维,有助于通便润肠。

3、调养肠胃

虾仁粥对于肠道功能较弱,或者患有胃病,溃疡的人士,可以起到护肠、养胃的作用。

4、防治心血管的疾病

虾仁含有可以调节心血管的镁元素,可以保护心脏,减少血液中的胆固醇含量,扩张动脉血管,防止动脉血管硬化。

5、抗老化、倒时差

虾仁含有一种非常有效的抗氧化剂,那就是虾青素。所以喝虾仁粥可以抗老化,还可以消除时差。

虾仁粥的热量

想减肥的美眉快看过来,虾仁粥可是很适合放进你们的减肥餐单里面哦!虾仁的热量,每100g只有48大卡,制成虾仁粥的的热量也不高,每100g的虾仁粥,也只有59.42大卡。

不过要想减肥有效,可不宜吃太多虾仁粥。虾仁粥是大米熬煮而成,所以虾仁粥的碳水化合物含量可不能低估。每100g的虾仁粥,就含有9.84g的碳水化合物,和1.07的脂肪。不过相比起其他肉类的粥,虾仁粥还是很值得推荐的。像猪肉,每100g就含有143大卡的热量,所以同等质量的虾仁粥,会比瘦肉粥的热量低得多。而且比起其他肉类,虾仁鲜甜美味,可不是其他肉类可以媲美的。

虾仁粥的食用禁忌

虾仁粥好喝,但不能随便喝。虾仁粥的食用禁忌,也是不可忽略的。下面就向大家介绍一下虾仁粥的食用禁忌:

1、喝完虾仁粥,绝对不能吃维生素C。维生素C会和虾仁中的物质生成令人致死的三价砷,所以喝完虾仁粥再吃维生素C;或者吃了维生素C又喝虾仁粥,是非常危险的。

2、虾仁粥里面不可以加入猪肉末。妈妈们为了宝宝可以吃得更营养,更健壮,会往虾仁粥里放猪肉末,但其实是不合适的。虾仁和猪肉一起吃会有损精气,所以要尽量避免。

3、虾仁粥和水果不能一起吃。像柿子、石榴、山楂、葡萄这些水果,含有鞣酸,会和虾仁里面的钙离子结合成不能被消化的化合物,会引起宝宝腹泻、呕吐等状况。

宝宝吃的虾仁粥怎么做

下面就向大家介绍一下宝宝虾仁豆腐豌豆泥粥的做法:

材料:虾仁、鲜豌豆、嫩豆腐、高汤、厚粥、植物油

做法:

1、将虾仁用开水焯熟,捞起,剁碎成极小块的虾仁粒,方便宝宝食用、下咽;

2、将豌豆用水煮熟,去皮,压成豌豆泥备用;

3、将嫩豆腐清洗干净,切碎,备用;

4、将厚粥倒入锅中,再把虾仁碎、豌豆泥、豆腐碎统统倒入粥中,煮到微微沸腾,再倒入高汤搅拌;

5、待所有食材均煮烂,加入适量的植物油和盐,即可关火,盛至碗中,摊到微凉,喂宝宝食用。

宝宝几岁可以吃虾仁粥

宝宝9个月大,就可以吃虾仁粥了。

长期单一的饮食,对宝宝是不好的,一方面会影响宝宝的营养吸收,一方面会养成宝宝挑食的坏习惯。所以在宝宝稍大的时候,就要丰富宝宝的餐单,让宝宝饮食更加均衡。

在宝宝4个月大,可以开始喂宝宝吃素食的流质物,如菠菜汁;在宝宝6个月大的时候,就可以将猪肉、鸡肉,剁成肉末添加到粥或面条里煮烂喂食;在宝宝9个月大的时候,可以给宝宝的主食中添加了海鲜类的肉末,观察宝宝是否会对海鲜过敏。如果宝宝不会过敏,就可以安心喂宝宝吃虾仁粥了。

虾仁粥是主要以虾仁和大米为原料,辅以蔬菜、生姜等制成的粥。以上就是为大家介绍的虾仁粥功效。

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