现在让我来告诉大家翻糖饼干怎么做。
教你做翻糖饼干
食材
低筋面粉 140克
黄油 60克
蛋液 30克
泡打粉 1/4勺
翻糖膏 200克
感佩斯 200克
糯米粉 适量
实用彩珠装饰 适量
蛋白 1个
糖粉 适量
柠檬汁 2滴
方法/步骤
黄油室温软化加糖粉打发
分次加入蛋液，搅拌均匀，低粉过筛和泡打粉与黄油糊混合，翻拌至没有干粉
保鲜膜包好，冰箱冷藏1小时以上，烤箱预热150度
取出面团，擀面杖压平，模具刻出各种样子
放在垫有油纸的烤盘上，150度18分钟
晾凉后，用翻糖和粘合剂做出各种漂亮造型组合即可
蛋白微微打发，加入糖粉、柠檬汁，调匀，作为粘稠剂，黏住翻糖片和饼干
用装饰片贴住即可
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