1.鸡翅先用利刀滑开口子，以便卤制时入味
2.锅中座油加入少许糖熬出糖色，加入酱油、八角、桂皮、姜、蒜、干辣椒等调料炒制一会
3.加入清水煮开，下鸡翅卤制
4.卤好的鸡翅中倒入糟卤进行浸泡，两小时后即可食用
将鸡翅X只用清水煮熟，然后放进碗内用糟卤浸没，两个小时后入味即可食用。特点：清香爽口，酒香浓郁。（糟卤是一种调料，可用它卤各种肉类，在各大超市都能买到。）
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