云南七子饼茶的冲泡方法

1、保证水温92℃以上（建议用优质的矿泉水）；

2、第一道冲洗，让茶叶吸水舒展；

3、饼茶比较投茶量要小些，使用茶刀撬饼茶少投茶多闷盖为宜，大约5克左右；

4、每泡将茶汤倒尽；

5、热饮最佳；

6、高冲低泡，沿碗壁注水。

注：云南七子饼茶必须用滚烫的开水冲泡味道才会更好。