（1） 白心
白心火龙果是比较受欢迎的一种，它的外皮呈鲜红色，里面的果肉却是白色的。因为白心火龙果的热量很低，食用一些火龙果不仅能补充身体所需的营养，也能增加饱腹感，所以白心火龙果也是减肥的好帮手。
（2）红心
红心火龙果的表皮和果肉都是鲜红色，果肉里面的籽比较小，形状通常是圆形的，十分饱满。从口味上来说，红心火龙果的甜度通常要高于白心火龙果，所以它的热量稍微高一点。
（3） 麒麟果
麒麟果又叫黄皮火龙果，在我们的日常生活中很少见，是一种非常奇特的火龙果。麒麟果可以说是众多火龙果中品质、口感都相对非常好的一个品种，含糖量皆在18以上，果肉中的种子大而柔软，但果实略小。麒麟果具有很高的营养价值，吃起来口感细嫩，它的糖分以天然葡萄糖为主，非常利于吸收。但由于麒麟果的产量一直不高，在成本上会比白心和红心火龙果高一些。
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