不少人忌讳牛奶中的饱和脂肪而选择脱脂奶或者低脂奶。丹麦哥本哈根大学一项研究显示，喝全脂奶能提升血液中“好胆固醇”水平，或许更有益心血管健康。
研究人员招募了18名志愿者，随机分成两组，组每天喝500毫升全脂奶，第二组每天喝等量脱脂奶，三周后交换，继续喝三周。
人的血液里有两种胆固醇，一种是俗称“好胆固醇”的高密度脂蛋白胆固醇，另一种是低密度脂蛋白胆固醇，俗称“坏胆固醇”。“好胆固醇”对于把“坏胆固醇”清出血管、运回肝脏分解进而排出体外起积极作用。
研究人员在新一期《欧洲临床营养学杂志》发表论文说，志愿者喝全脂奶期间“好胆固醇”水平更高，不过，喝不同种类牛奶，“坏胆固醇”水平没有显着差别。
全脂奶
英国《每日邮报》援引研究人员的话报道，这一发现为全脂奶不比低脂奶差、反而可能更有益健康增添了新证。
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途，如侵权请联系删除（）。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。