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鸭翅不能和什么一起吃

食品代理网 常见知识 2019/8/17

鸭翅就是鸭翅膀,鸭翅的肉虽然不像鸡翅那么多,但是肉质不肥腻,吃起来很香。那么,鸭翅不能和什么一起吃?鸭翅什么人不能吃?

鸭翅不能和什么一起吃

鸭翅的相克食物:甲鱼、栗子、木耳、李子

鸭翅+甲鱼: 水肿腹泻

鸭翅+栗子: 影响营养吸收

鸭翅+木耳: 身体不适

鸭翅+李子: 伤五脏

鸭翅怎么做好吃

啤酒鸭翅

材料:鸭翅6只、姜片一小碗、蒜片适量、茶油、盐适量、酱油、辣椒粉适量、啤酒一瓶、葱花少许做法:

1、买回的鸭翅先用刀收拾干净,翅膀边缘的肥油切去不要,只剩下完整的精瘦的翅膀,拔去遗留下来的鸭毛,清洗干净剁成小块浸泡到水里;2、炉上放一深边不锈钢盆,将鸭翅块放入,撒一勺盐,加水淹过,开火烧水,等水烧开后继续煮2分钟;3、将煮过的鸭翅放到水底下反复冲洗干净,滤干水备用;4、坐锅烧茶油,等茶油的泡沫褪尽,倒入鸭翅爆火翻炒,加姜片一起翻炒至姜片卷起,鸭翅金黄,淋酱油上色;5、最后倒入整瓶啤酒,大火烧开加盖转中小火焖烧半小时;6、调盐,撒蒜片、辣椒粉大火收汁出锅撒葱花即可。

TIPS:

1、一般多个的鸭翅只有冰鲜的买,鸭腥味是较重的,用盐水煮一次再反复冲洗能够去掉不少腥味,另外姜是提鲜的,加上啤酒鲜美的味道一起焖烧,会变得特别的鲜香好吃。

2、淋酱油调色的时候,火要关小,要不很容易就糊了。

鸭翅营养价值

归脾、胃、肺、肾经;

可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。

鸭翅宜忌人群

适宜人群:

一般人群食用鸭翅,老人和儿童尤其适合。

禁忌人群:

素体虚寒,受凉引起的不思饮食,胃部冷痛、腹泻清稀、腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食;感冒患者不宜食用。

很多食物都有其特殊的食用禁忌,即所谓的食物的“相生相克”,就连鸭翅也不例外。以上就是为大家介绍的鸭翅不能和什么一起吃。

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