全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包，区别于用精粉（即麦粒去掉麸皮及富含营养的皮下有色部分后磨制的面粉）制作的一般面包。很多人早餐会吃全麦面包加牛奶，因为营养丰富又健康，那么爱美的你知道全麦面包怎么做才好吃吗？全麦面包能减肥吗？
一、全麦面包的做法
面粉是上一道的全麦面包粉，制作出来的面包蓬松、柔韧、麦香浓郁，这款面包低糖、低油，非常好吃。用了两个不锈钢的小盆做模具。
材料
全麦面包粉400克，糖30克，盐5克，黄油20克，奶粉10克，鸡蛋一个，酵母5克，冰水230克。
1、把除黄油之外的所有材料合在一起揉成团，再加入黄油，揉到光滑、细腻。
2、在室温下发酵大约一个小时至两倍大时取出，排气，分成两个面团，静置十分钟。
3、分别将两个面包再次揉光滑，放入模具。模具里涂上油，发酵至两倍大时烤制，165度30分钟。
4、烤好的面包取出，涂上黄油。
小诀窍
如果用不锈钢的小盆做模具，需要在里面涂上黄油或植物油，这样容易脱模。
二、全麦面包减肥吗
全麦面包减肥吗?
全麦片面包含有大量的维生素、纤维素及矿物质，粗粮有益人体肠胃健康，并且多吃不会发胖，反而可促进体内毒素排出，有利于减肥。
全麦面包的减肥原理：
全麦面包的特点在于是用全部的小麦做的，而不是普通面粉。比普通面包多了小麦麸皮，小麦麸皮的大部分成分是纤维素，并且含有部分矿物质和维生素，尤其是B族 维生素。 从减肥的角度讲，吃全麦面包要比普通面包好，因为重量相同的全麦面包与普通面包相比，含有更多的纤维素，而纤维人体不仅不吸收，还可以增加饱腹感，有利于减肥。
另外全麦面包在早上吃效果会更好。坚持每天早餐吃至少含有25%的燕麦或麦麸的全麦食物,可以降低心力衰竭的发病率。 任何经过发酵的东西都不能立刻吃,刚出炉的面包还在发酵,马上吃容易引起胃病.至少放上两个钟头才能吃。
全麦面包减肥法：
实施这个减肥套餐每天至少要喝水2500-3000cc。
套餐一: (全麦面包+脱脂牛奶西式)
1、早 烤全麦吐司一片 水煮蛋一颗 脱脂牛奶一杯 茶一杯。
2、中 脱脂牛奶一杯 水煮鲔鱼(等量的鸡胸肉亦可)水煮青菜 水果一颗、茶一杯。
3、晚 晚餐的菜单自己调配 但禁止食用淀粉类和肉类。
套餐二：
1、 早餐 豆浆一碗、全麦面包两片、鸡蛋一个
2、中餐 腐乳空心菜、皮蛋拌豆腐、醋烹绿豆芽、米饭半碗
3、 晚餐 素炒西胡芦、虾米烧冬瓜、腐竹拌黄瓜、红豆粥一小碗
观点：
全麦面包含有大量纤维素，能帮助人体消化，是很好的减肥食物，合理搭配其他食物加上一定量的运动，相信你可以快速变得苗条又健康。