请输入搜索关键字

玉米窝窝头的做法

好妞妞招商网 常见知识 2019/8/20

玉米窝窝头是一种古老的汉族面食。过去是穷苦人家的食品。选取营养平衡、口感一流,100%原汁原味的健康、绿色的玉米为基本料材。那么玉米窝窝头的做法有哪些?玉米窝窝头长什么样?你知道吗?

玉米窝窝头的做法

原料:玉米粉500克,糯米粉50克。

调料:白糖50克,热水。

制作方法:将玉米面、糯米粉用热水加白糖和匀揉成面团,下剂后用手捏成窝窝形状,上笼蒸熟即成。

风味特色:玉米香味浓郁,甜香软糯。

技术要领:玉米粉要选用糯玉米制作的粉。

小贴士

1窝头凉后硬,吃时热热才可以松软。

2可以加入红糖,更好看、喧腾。

窝窝头一般是玉米面做的,黄色的,在旧社会人们都吃这,它的样子和名字是一样的,圆锥形锥底部有一个向里面凹进去的口,故得名窝窝头。传统窝窝头一般是指玉米窝窝头,现在市面上有一种五谷稻坊窝窝头,不仅仅只是玉米窝窝头了,还有黑米窝窝头、高粱窝窝头、红薯窝窝头、绿豆窝窝头、糯米窝窝头等等,基本上都是采用五谷杂粮为基本料材,经特殊配方加工而成,也一改传统窝窝头生硬、干涩的口味。如今的窝窝头已经是一种绿色、美味、营养、健康的美食了,因粗粮对身体健康很有好处,因此广受现在消费者的喜爱。

做法

面皮原料:玉米粉500克,白面粉50克。

馅子原料:羊肉若干,洋葱少许,剁成饺馅状,加入清油、姜粉、花椒粉、盐拌匀。

制作方法:

1.将玉米面、白面粉用热水和匀揉成面团,下剂后用手捏成窝窝形状,在窝窝内加入拌好的馅子,撮窝窝的上边缘,逐渐团成圆团,上笼蒸熟即成。

2.如果觉得干吃很噎人,可以做一道窝窝头汤。方法如下;A.西红柿炝锅后加入清水烧开;

B.放入虾皮和紫菜及少量绿菜叶;

C.调入盐、鸡精即可出锅。

每碗中放入4-5个窝窝头,加入适量的汤汁,真叫美味!!

风味特色:玉米香味浓郁,加上羊肉和洋葱特有的香味,真是少有的好吃。

技术要领:玉米粉要加适量的白面,一定要用羊肉做馅。

判断玉米窝窝头有无色素的方法

判断玉米窝窝头有无色素,可用“一看二闻三水泡”的方法——一看颜色,如果颜色光亮则说明窝窝头很可能是添加了色素。由于玉米粉比面粉粗糙,如果掰开窝窝头发现与普通面粉馒头一样光滑的话,那这种窝窝头就值得怀疑了。

二是闻气味,用面粉做的“玉米窝窝头”没有玉米的香味(加了玉米香精又另当别论了)。

三是用水泡,即将窝窝头弄碎泡入水中,观看水的颜色,如果水的颜色变得与窝窝头的颜色一样,很可能添加了色素。水的颜色越鲜艳,色素含量越多。

总结:以上就是玉米窝窝头的做法的相关内容。玉米窝窝头富含人体必需的多种蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、碳水化合物、粗纤维和多种微量元素、矿物质,属低脂、低糖食品,尤其适合糖尿病人及肥胖人群食用。多食用有助于调理胃肠,改善消化功能,是现代人群首选健康食品之一。

免责声明:本站部分文章转载自网络,图文仅供行业学习交流使用,不做任何商业用途,如侵权请联系删除()。文章仅代表原作者个人观点,其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实,仅供读者参考。
更多百科

点击或长按关注

上一篇:绿豆糕热量多少,绿豆糕的营养价值及功效 下一篇:蓝莓果干有核吗,蓝莓果干好吃吗

相关百科

相关产品

招商企业

行业资讯

好妞妞食品饮料招商网

好妞妞,招商牛! 找产品、招代理,有我就够了!