凝清茶
凝清茶又称湖北海棠茶，始载于《新华本草纲要》。饮用凝清茶已有四百多年的历史，据考证，最早用凝清叶泡茶是在明末清初，其主要盛行在两湖地区，尤其是湖北地区，民间多用土罐泡茶，一片叶子泡一罐茶，所以俗称一匹罐。此茶是“神来之物”,虽只是在民间盛行，但仍是历来品茶人推崇的上乘之茶。