鱼肉糕

鱼肉糕，俗称荆州花糕，作为荆州的八大名肴其历史渊源流长。传说舜帝携女英、娥皇二妃南巡过荆州时，娥皇困顿成疾，唯欲吃鱼而厌其刺，于是女英在当地一渔民的指导下，融入自己的厨艺，为娥皇制成鱼糕。娥皇食之，迅速康复，舜帝知情后对鱼肉糕大加赞赏。鱼肉糕因此在荆楚一带广为流传，春秋战国时开始成为楚宫庭头道菜，直到清朝，仍是一道宫廷菜，据说乾隆尝过荆州花糕后脱口而咏：食鱼不见鱼，可人湘妃糕。

科学证明：吃鱼能促进小孩子的智力发育，每天必须吃一次鱼，但是现在的家长都无法满足这一要求，首要的原因是：因为鱼有刺，家长们不放心给孩子吃。

鱼糕和女人有天生的缘分。鱼糕是低脂肪、低胆固醇、高蛋白的食品，是女士瘦身的上等佳肴，在满足苗条愿望的同时，又补充了人体营养的需求。

鱼糕口感柔软，入口即化，营养丰富，滋补性强，特别是鱼糕汤、鱼糕乌鸡汤，那是每一位老人的口福，是儿女孝敬父母的最好表达。