千年古县，历史变迁。相传1809年（清嘉庆十四年）一岳氏名商大贾，在沂城建一制酱作坊，兼营油料、烧酒等，因其选料严苛，遵循古法秘方，所营产品，名噪全城，畅销不衰。

屹立沂城近百年，转眼到了光绪二十一年间，沂水籍名士刘纶襄在回乡鉴宝之际慕名品尝岳氏作坊大酱，赞不绝口，言：五代陶谷的《清异录》说：“酱，八珍主人；珍馐佳肴，实至名归，岳氏大酱真乃秘制酱品，堪称“酱林宗师”，“酱宗”由此而来。

经过代代经营，历经百年风霜，一个老店已然浸入风骨，于1927年正式创立“增泰成”商号，由此迎来了最繁华、最兴盛的时期。世事更迭，岁月沧桑，唯有“增泰成”永远不变的匠人精神见证着老字号灼灼生辉的光芒。

一坛好酱，二百年，“增泰成”品牌承继传统，师古不泥，立志创造中国传统酱文化新的美食历史。