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桂花牌优级白砂糖

所属分类:调味品 - 调味品

出品公司:广西贵糖(集团)股份有限公司

产品介绍

广西贵糖(集团)股份有限公司生产的白砂糖,外观洁白,有光泽,结晶均匀、松散干燥,是以甘蔗为原料,经提汁、碳酸法清净、蒸发、结晶、分蜜和干燥等工序制成。

在甘蔗制糖工艺中,用于生产食糖上市销售的主要分为碳酸法和亚硫酸法两种。

碳化糖的特征:用石灰和二氧化碳作为澄清剂来澄清蔗汁的方法叫碳酸法,用碳酸法工艺生产的食糖称碳化糖,又称碳(酸)法糖。

硫化糖的特征:采用石灰和二氧化硫为主要清净剂。用亚硫酸法工艺生产的食糖称硫化糖。

采用碳酸法生产食糖,蔗汁澄清过程所除的非糖物比亚硫酸法多,所制得的成品糖的纯度较高,色值较低,含硫少,能久贮不致变色,由于澄清过程没有添加絮凝剂,白砂糖溶解后溶液能保持长时间不出现絮凝现象。但是,碳酸法工艺流程比亚硫酸法复杂,需用机械设备较多,操作技术要求较高,耗用石灰和二氧化碳量较多,因而生产成本较高,全国制糖企业普遍使用亚硫酸法制糖,近年来广西区内原有的多家碳酸法糖厂也陆续改造为亚硫酸法制糖。

为了给客户提供优质的食糖产品,贵糖一直采用碳酸法生产优质白砂糖,是全国302家制糖企业中仅有的两家碳酸法糖厂之一。

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