本品是由巴山麓下的胡婆婆食品公司精心制作而成，所采用的主要原料是高山黄豆，并用无任何污染的泉水精磨而成。其工艺独特，口味堪称一绝。是方便休闲、馈赠亲友之佳品。

本品富含谷氨酸及天门冬氨酸，对脑神经细胞的代谢有良好辅助作用。此外，还含有不饱和脂肪酸，对延缓动脉硬化，预防高脂血症，冠心病和心肌梗塞以及脑血管意外等，均有理想的辅助作用。本品蛋白质的含量较高，且质量比粮食中的蛋白质好，与肉类的蛋白质接近；豆类蛋白质的氨基酸组成接近人体的需要，易于吸收。